Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

miếng nước chấm nem rán sinh to dau cach lam suon non nuong ngu vi món ngon ngày Tết giải nhiệm Trương Lệ mứt tép bưởi dua cà Cach lam pate lau gan ca ngon nha Chi Vi ca cach lam mut chum ruot lam thit kho bánh xèo cá hồi sinh tố quít Lẩu gà Ba Cún lòng thả Gan gà ThÃƒÆ ch thịt gà sốt thịt gà nướng mật ong đậu rồng canh dưa cải kinh nghiệm nhồi Bánh men chỉ Ngã cài Gà ác sữa chanh mat ong nước mát mang thit ga thom ngon marshmallow bánh mì vùng miền bánh trứng nhồi thịt mon nghe xao rau que bông lan muc tam bot chien khử mùi vật dụng làm bếp tiramisu hương dâu tây cookies phomai vịt rang củ riềng Bò viên trung cuon tom kho cá nục với thơm lọ cách nấu súp ngon Chiテェn cach lam banh canh cua bò nấu khế kết cườm hoa dưỡng chất thu nhỏ vòng bụng thịt heo chiên mâm cỗ tất niên salad vỏ dưa hấu dễ làm chiên xù đậu phụ rim mắm chà y tôm rim me Mon chat duoi heo ham dau ngon bánh trang cuốn trai nấu cháo pha trà Thit kho mang nem gà hỗn hợp nước dứa Cất đồ 膼岷璵 c º sinh tố xoài dâu tây chân gà rút xương hướng dẫn làm bánh bông lan dua thom khẩu vị lam cha ca điều trị muối sen Chung chao bo cau Hạn bánh kem tương Bần tự làm nước nha đam gÃƒÆ om sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành nuoc trai cay mat lanh canh cai chua tom vien đào tươi pha trà thà i lan nutella chè trứng La lốt bánh hạnh nhân xốp 5 món ngon làm từ quả sấu cá chim chiên gừng Thế giới nem giòn tan bánh muffin dâu ca chua nhoi pho mai cá chẻm chưng tương nuỏc Bánh đa Tự Banh bông lan đậu hủ chiên mũi cách làm nộm đậu bắp mut quan món kho