Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

Lớp banh da Lon com chien dua khúc Tuong ngọt Dau hao bún thịt nướng Cuối tuần làm bún lam tom rang ngon GiẠi Ấm bụng ngày đông với món ăn Thái Com chiên nộm thịt bò hành tây tự nấu lẩu cá bánh gato mật ong Castella man kho pha tra sua Bánh khoai lang 膼岷璵 bánh đỗ xanh minion thịt bò ngâm chua cay Nướng Sapa phong cách núi rừng ở Hà sinh tố dâu xoài du du mam cai mam ốc nấu rau muống i cách làm sushi ca tim thom ngon trứng xào tôm Mon Khai vi các món gỏi gà ram hap tau hu thức uống giải khát sushi hat sen ngon xào mề gà mướp hương sốt chua ngọt DIY and Story cach lam banh mi say bo nam kim cham chao chim cut lam banh quay thom ngon cách nấu chè đậu xanh đánh suon cot lech nuong nguoi Trang trí bánh kem canh tom thom ngon anh quốc xôi bap bùn dạy nâu ăn Những món bánh cuốn nổi tiếng miền chè mã thầy Viện làm bánh pie làm đèn lồng Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách cách làm chạo thịt thính banh bôt chiên cu cải muoi mì vắt xào banh duc tom cach lam chanh deo mat ong tri ho canh mon bun dau mam tom banh chuoi chien mat ong thú nhồi bông đậu hũ rang muối nghiên cứu tôm nương banh mi que Phap hồng cach kho ca basa ngon num rồng chua che dau den bot bang cach lam panna cotta dua trứng muoi cá bống chiên giòn kiểu mới yến mạch X么i bánh hẹ nhân thịt heo sữa chiên cach lam che long nhan thức nước ép cà và táo măng chua muối dua thom custard dua bi do nhoi rau cu bán thịt ba chỉ cuộn cà chua cua rang tráng miệng creme brulee Hạn đáy biển nấu chè trân châu nước dừa đồ ăn kute cá cơm kho khế thịt heo nướng trái cây duoi chà cha vien xien nuong bong cai Ba Đọt sinh to thom sua tuoi mưt dừa nghe m脛 tom luoc sot cocktail ngon mã³n cocktail rượu rum vị chanh che sen dau xanh Cất đồ Sáng tạo hay cach lam goi