Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

cach lam che troi nuoc vỏ chanh chè chén giảm nhận thức bánh quy nhân sua chua dau tay trứng tráng bạc hà xôi hấp trứng mỡ máu League tim mạch rau củ sinh tố Ấn giá đỗ xào đậu hũ bap cai thao gà xào măng bun cha ca chay Dạ dày CÄË ốc bươu nhồi thịt hấp sinh tố dâu chanh món ăn từ thịt vịt Chị hoa thiên lý Thế giới vòng tay Made by Teens Thực phẩm giảm béo đài loan spaghetti cà chua bi hướng dẫn làm bánh flan xem sa tế xào thịt bò Lươn súp măng tươi thạch trái cây nước cốt dừa Hå² soup cà chua cà chua bi Giá Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cách làm cơm chiên Luoc khoai tây bọc tôm bun thit heo xao cách làm nước cốt dừa bi dao ca dieu hong be nuong Cách làm thịt nướng ngon Vắt cam sành muc sua chien mam ngon banh hinh hoa trứng trộn bắp cải gỏi sứa tu nau canh bi do bo vien cha công thức bánh mì kẹp trứng sốt Bánh trưng rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm bo ap chao la mieng cà khoai những món cơm ngon Cơm gà nướng vàng banh cupcake cu thom ngon banh tao nuong Vừa súp kem thịt gà nước mắm ốc chua ngọt gan lợn chiên ngũ vị ngũ vị Thịt heo banh goi nong gion salad dưa Cua hai da có gà không đổi gà sốt cam Tau hu cá bọc bột cách làm bánh bông lan trứng muối cách pha nuóc chấm bánh cuốn Góc Bếp che nuoc cot dua Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi Cách chế biến và bảo quản quả trám cải canh sườn nấm Ba món ăn nổi tiếng của phố núi Pleiku Cách làm mứt dâu com nam muoi me cach lam cu sen xao giò heo kho sả ớt 3 cách bóc vỏ cà chua trơn tuột 6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn xoi me den thom ngon trÃƒÆ xnah Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn mon ngon cho be thức khuya Đi Nhật không cần mang mì gói tự làm kẹo lạc Những món ăn ấm lòng ngày lạnh hương vị làng sưởi ấm gà sốt me Kẹo lạc món quà nhắc về quê hương bi ro chanh chanh đào mật ong đường phèn soup chay khoai tây bọc chả gà viên Chung cách làm gà viên chiên xù che buoi saigon Bún bò viên cách nấu hủ tiếu mực salad thịt nộm củ đậu giòn tan cach nau hu tieu trieu chau nau sup an dam cho be dọc mùng tự làm mứt khoai tây tại nhà chuối hấp Bột chien Sữa chua nha đam Các cách nhận biết giò chả ngon