Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

sup tao le nau tom tím sup thit sup muc nhoi thit ngon sup miso dau hu chay sup miso sup rau cu ngon sup nau tom rau cu sup kem ca hoi sup ga tạo sup kem dau ha lan vun banh mi trứng chiên thanh cua nầm bò xào canh ga ram tom rang thit thom cach lam tom rang thit cach lam cherry tart don gian sup du du thom ngon sup kem sup hoanh thanh sup du du ngon sup dua leo ngon sup dau ha lan sup cua Nga sup cua sup dau ngon sup ca ri ga ngon tom rang thit thom ngon Tom rang thit keu Hue ngon tôm xào bơ tỏi salad ga nam và thanh thuc don cho nguoi an kieng cherry giảm cân chất kali lam ga nuong la chanh lam banh tieu ngon lam cha tom rang thit Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui banh pizza sup ca ri suong sa bánh bông lan mềm Ngo sen lam goi buoi ngay Tet kem gạo sup bo ngon lam cha com nuong sup bong cai xanh lam ga xao hanh nhan ngon sup cu den thom ngon sup bi do ngon sup bi sup ca chua nau tom rim nuoc dua ngon chanh sốt thịt gà cong dung cua vo cam muc sua chien mam ngon cách nấu món tôm rang suon nuong muoi ot sup suon uop dau hao suon nuong kieu Han Bầu sốt nước tương cach nau tom rim nuoc dua mùi hôi suon nuong sup ca chua thom ngon sup bong cai cho be sup ca chua sua chua suon non ram suon kho ngon tom rang muoi hatnd-color: #6E6A28" href="/index.php?q=mùi thơm">mùi thơm Tôm nướng áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang cach lam tom rim ba roi mùi tàu suon sot toi suon nuong trai cay suon non nuong mat ong tôm rang thịt ba chỉ suon nuong coca mon tom rim ba roi lườn gà lam bo cuon rau cu bun mam lươn nhồi thịt mùa halloween cach lam tom rang muoi bột ớt Lam banh tet tom rang me suon non kho dua ngon suon nau ca ri thom ngon suon non kho gung lam tom rim thit ba roi tom rim ba roi ngon Vũ Bằng chị tom rim com ruou tom rang thit ba roi tom rang thit roi