Với lớp bông lan mềm kết hợp với mứt dâu chua chua, phủ bên ngoài là lớp kem phô mai béo mịn, trang trí với dâu tươi là một sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình.

	Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Nguyên liệu gồm có: dùng cho khuôn tròn đường kính 18cm
• Phần cốt bánh bông lan
- 4 quả trứng - 120gr bột - 100gr đường - 60gr sữa không đường - 60gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani tinh chất • Phần kem phô mai
- 250gr kem phô mai (creamcheese)
- 100gr bơ nhạt - 100gr đường bột (icing sugar) • Phần trang trí
- Mứt dâu
- 100-150 gr dâu tươi - Vài lá bạc hà (mint leaf)
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
Cách chế biến:
• Phần bánh bông lan
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- Đánh lòng trắng với 100gr đường ở tốc độ cao cho đến khi tạo chóp mềm (nghĩa là khi nhấc que đánh lên, hỗn hợp tạo chóp ngoặc qua một bên). Cho lòng đỏ vào đánh cho hòa quyện là được. - Rây bột từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rây bột vừa cho hỗn hợp chất lỏng (sữa và dầu chiên) vào, dùng spatula trộn nhẹ nhàng một chiều từ dưới lên trên. Khi trộn, động tác phải nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. trộn thật đều cho đến khi hết bột và lượng chất lỏng trong thành phần nguyên liệu.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Cuối cùng cho tinh chất vani vào, đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến. Dàn cho hỗn hợp phẳng đều. - Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C chế độ hai lửa trong thời gian 30 phút là bánh chín. - Lấy bánh ra làm nguội trên rack, sau đó xẻ bánh làm ba lớp bằng nhau.
 Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
• Phần kem phô mai
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

- Kem phô mai và bơ nhạt làm nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút.
- Sau đó đánh kem phô mai và bơ cùng với đường bột ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn và được. - Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem chuẩn bị sẵn trang trí. • Phần trang trí
- Dâu tươi và lá bạc hà mua về rửa thật sạch để ráo nước
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Đặt 1 bạt bánh lên cake stand, phủ 1 lớp mứt dâu mỏng, sau đó đặt 1 lớp bánh lên và phủ 1 lớp mứt dâu, sau cùng đặt lớp bánh cuối cùng lên.
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi
- Phủ kem phô mai đều trên mặt bánh và chân bánh. Chà láng bánh rồi trang trí dâu tươi và lá bạc hà. *Bánh dùng lạnh với 1 tách trà nóng quá ngon
Quyến rũ bánh bông lan phô mai dâu tươi

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh phô mai, dâu, món ngọt, Trâm Phạm

Ä Ã³n hạnh nhân Thơm ngon cháo cá cu Đà Nẵng k ca com chay ngon thit bo om cu cai kính mon an thuong ngay Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui mon an viet cha quê banh bao hinh qua thanh long bánh bột mì Tạ chân giò hầm nem cuon nuong ngon trÃƒÆ cÃƒÆ Basa Món Canh SÃƒÆ 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời down hấp chả ốc banh bong lan bo sua tuoi lam banh cupcake canh nha đam xúc xích bò xào giá đỗ hùm lam banh xu xe Cất đồ 膼岷璵 c º Chung chao bo cau salad dua hau Hạn bánh kem kim chi củ sen rau muống cải thảo mon ca nhoi dua nuoc ngon đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp kem vani chuối phô mai bông lan nộm củ sen banh bach tuoc nuong các món kho chấn TrÃÆi cải muối ngày tết bắp cải cuộn thịt khoai lang hấp kho cà thu rau cu xao tom kho ói rau củ quả bạnh tông bánh cuốn cuộn nấm Ôc May và cach lam mi thit bo tep rang cach lam trung Món giò Cá nướng măng tươi sả thơm lừng gian bếp nhỏ cach lam muop xao nam sinh tố dứa lam banh trung thu sáng mắt thanh long sinh tố snack óc chó thịt lợn nướng đậu phụ thạch cao Quy mùa thu tương hot cach lam tom kho tau bánh trứng thịt gà om bí đỏ cuu khoai tay nuong XÔI CỐM há cáo chiên ca chua dau ngày của mẹ Ð Ñ m lam suon xao chua ngot Canh chua cá xÃÆo Bò sup bong cai xa lach thanh long do snack cムcông thức bánh quy hình ma Món lẩu ngon chuoi nuong goi rau cu nau mang chua ngọt thơm nước dâu ép thien ly xao bo dut lo phuong cách làm cá hồi nướng nộm chay hạnh nhân cảnh mì Ý ngũ vị tự làm cơm chiên tại nhà làm bánh bún tươi xào khoai tay boc tom Nui nấu giò heo nếp nấu cốt dừa com chay cha bong ngon bẠp cẠi