|
Nguyên liệu gồm có: 2 củ khoai lang Hoàng Long 3 muỗng canh đường 3 muỗng canh bột báng 2 muỗng canh bột sắn dây 5 thìa canh nước cốt dừa. |
|
Bước thứ nhất(1): Khoai gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông khoảng 1.5cm x 1.5cm, cho vào xửng hấp chín. |
|
Bước thứ hai(2): Bột báng cho vào nồi luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh. |
|
Bước thứ ba(3): Sau khi khoai hấp chín, lấy một nửa cho vào nồi nghiền nát. Nửa còn lại ướp với 2 muỗng đường cho thấm. |
|
Bước thứ tư(4): Sau khi nghiền nát khoai, cho thêm khoảng 3 cốc nước vào, khuấy đều cho khoai quyện với nước, cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp nấu sôi. Sau khi nồi khoai nghiền đã sôi bạn hòa tan bột sắn dây với chút nước lọc, rót từ từ vào nồi, khuấy đều sao cho chè sánh là được. |
|
Bước thứ sáu(6): Cho khoai đã ướp đường vào nồi chè, đun thêm khoảng 2 phút là được. |
Món chè với vị ngọt vừa phải, những miếng khoai bở mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng, món ăn vặt tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả này đấy!
Tổng hợp & BT: Lê Quang (NauNgon.com)
