Nguyên liệu gồm có: - 3 bìa đậu phụ - 2 quả cà chua chín - ½ (một phần hai) củ hành tây - Bột năng hoặc bột ngô - Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. | |
Bước thứ nhất(1): Đậu cắt miếng, để ra rổ cho ráo nước. Lăn miếng đậu qua bột năng. | |
Bước thứ ba(3): Thả đậu vào chảo chiên ngập dầu. | |
Nếu không muốn chiên đậu theo cách trên bạn cũng có thể thả đậu vào chảo dầu nóng và chiên bình thường nhé. Miếng đậu sẽ không xốp như khi chiên ngập dầu. | |
Bước thứ tư(4): Hành tây và cà chua xắt hạt lựu, cho lên nồi hoặc chảo sâu lòng đun nhỏ lửa với chút dầu chiên và 1 muỗng dầu ăn hạt nêm cùng chút nước mắm. | |
Bước thứ năm(5): Hòa chút nước với 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đổ vào nồi cà chua đun cho tới khi được nước sốt đặc sánh lại. |
Tổng hợp & BT: Lê Quang (NauNgon.com)