Cách làm quẩy nóng không hề khó, chỉ đòi hỏi chút thời gian của bạn thôi. Cùng thưởng thức quẩy nóng tuyệt ngon trong những ngày lạnh nhé! Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm
Cách làm quẩy nóng quá ngon

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 1

 Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 2

Để làm quẩy nóng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

-500gr bột mì đa dụng

-300ml nước lã

-5 gram bột khai (bột khai là bột làm cho quẩy giòn và rỗng ruột, có thể mua ở các hàng bán đồ khô hoặc đồ làm bánh.)

-5 gram bột nở - baking powder

-5 gram muối nở - baking soda

-3 gram muối

-10 gram đường

-20ml nước cốt chanh

-Chút bột mì làm bột áo


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 3
Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 4

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 5

Vì bột khai có mùi như tên gọi nên trước tiên cần phải khử mùi của nó. Cho bột khai vào một bát nhỏ, đổ 1 nửa chỗ nước cốt chanh vào chờ cho đến khi hỗn hợp sủi bọt hết thì lại đổ tiếp chỗ nước cốt chanh còn lại. Đây là giai đoạn giúp bột khai hết mùi khai.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 6

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 7

Trong 1 bát khác hòa tan bột nở, muối nở với 50ml nước lã ở trên.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 8

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 9

Đổ bột mì, muối và đường vào tô trộn kỹ, sau đó gom bột lại để rỗng ở đáy tô.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 10

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 11

Đổ hai loại nước đã hòa tan ở trên vào cùng với phần nước lã còn lại, trộn thật đều. Nhào kỹ cho hỗn hợp thành một khối tròn. Đắp một miếng khăn ẩm lên trên ủ bột lần 1 trong vòng 20 phút.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 12

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 13

Sau 20 phút, bỏ bột ra nhào bột khoảng 2 – 3 phút sau đó lại cho vào ủ tiếp lần 2, bạn nhớ đậy khăn ẩm lên trên để bột không bị khô nhé. Khi kết thúc ủ bột lần 2, nhào bột lần nữa và ủ bột lần cuối cùng trong vòng 4 – 5 giờ.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 14

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 15

Bột sau khi đã ủ xong, mang ra đặt trên một mặt phẳng cán bột thành một hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 8 – 10cm.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 16

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 17

Cắt bột thành từng dải nhỏ rộng 2cm dài 8- 10cm.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 18

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 19

Ở mỗi dải bột như vậy, bạn cắt làm đôi, dùng một que tre dài nhúng vào nước ấn vào giữa dải bột rồi đặt dải bột vừa cắt lên trên, dùng đũa tre ấn nhẹ xuống lần nữa để tạo vân cho dải bột.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 20

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 21

Đổ dầu vào chảo lượng dầu phải bằng khoảng 4cm so với đáy chảo, nấu sôi dầu rồi thả từng miếng quẩy vào. Đợi cho quẩy tự nổi lên khỏi mặt dầu thì lật quẩy lại.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 22

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 23

Khi quẩy có màu vàng cánh gián thì gắp quẩy ra rổ đã chuẩn bị sẵn sẵn giấy thấm dầu. chuẩn bị sẵn sẵn nước chấm chua cay kèm một bát dưa góp và thưởng thức quẩy ngay khi còn nóng.


Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 24

Quẩy nóng được coi là món ăn vặt khá phố biến với người miền bắc khi mỗi dịp đông về. Không phải lúc nào bất chợt lên cơn thèm quẩy nóng lại có thể “lao” tới hàng quẩy nóng ngay tắp lự. Vậy thì hãy vào bếp, tự trổ tài với cách làm quẩy nóng chiêu đãi cả nhà và thỏa cơn “thèm” nhé! Quẩy nóng tự làm chắc chắn sẽ ngon hơn ngoài hàng rồi vì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm kèm theo đó bạn sẽ thấy thưởng thức “thành quả” của mình làm ra cảm giác rất tuyệt. Quẩy nóng nên ăn kèm với một bát nước chấm cay cay, chua chua, ngọt ngọt và một bát dưa góp sẽ giúp tôn lên vị ngon của quẩy hơn rất nhiều đấy!

Mách bạn cách làm quẩy nóng ngon hơn ở tiệm 25

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm quẩy nóng này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

quẩy nóng cách làm quẩy món ăn vặt món ăn việt nam món ăn kèm chanh

cach nau lau nhat ban hướng dẫn ăn buffet đúng cách Món ăn cho trẻ biếng ăn huong dân nau an cháo trắng cá chép buoi tron kho muc ngon bánh flan lựu lá nêp gà chiên tỏi ớt nước cốt ga cuon trung ca hoi ngon giẠCủ cải ca thu sot ca lam xoi nep cach lam ca tre kho tieu kem trứng list chẠkhoai tây sốt dầu hào khoai tây chiên xù cuộc thi tuần ga chien gion thom muối dưa leo lam duoi heo ham thuoc đậu hũ và tôm rim xì dầu duoi heo ham mang thit ga thom ngon món cháo ngon thit kho mâng dui ga ro ti mì chay hà trà củ sen ga tà khoai tây kẹo lạc hà i yaourt trai cay mat ong Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt độc đáo goi xoai muc kho goi tai heo tron giá trị dinh dưỡng ăn chay hoành goi muop dang bánh kem dâu tây ông già noel xào tôm với trứng gà kim loại nặng trứng xào chua ngọt ga cuon trung muoi non giải nhiệt ha khoai so xao cach lam sushi ngon Phở Hà Nội Món thanh lịch người khoai lang chiên đường ga boc sa nuong chao ngon kem ốc quế Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lót Chao bot bang thit bo ngon goi tai heo huong dan cach nau bo kho banh mi Quay thịt heo kim liên mi xao nam chuối cắt lát chiên goi muc kho qua Cách làm bánh ít nhân dừa Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước kem sua chua cu dau xao thit dau hu om nam nuong là o là mà gà hầm Thực đơn hàng ngày giÃƒÆ hoa làm xôi xéo cach lam nom hoa chuoi Cách nấu súp gà goi kho bo du du xanh cua bÃ Æ Banh my Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo kem sữa vị chanh dui ga nuong ngon sốt Teriyaki cam cốm làng vòng cÃƒÆ kho lam ca riga kimchi han quoc ngon CÃ Æ nuc chả thịt gà ga ro ti thuc don mon ngon kem trái cây gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trái kiwi phở bò hà nội dua xanh C làm tranh ghe xao mì ý sốt thịt bò yaourt chanh leo banh mua kho ngon khu vườn Chung cách nấu lagu kem mut dau X么i cách làm ếch đồng kem trà cach lam ngo sen cuon tom khoai lang chiên kho tà Nom kem sorbet dâu tây salad rau dớn dua muoi