Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món quẩy cay:

• 130 gam bột gạo tẻ
• 15 gam bột đậu xanh, 5 gam bột ớt khô
• 15 gam mè trắng, 5 gam thì là Ai Cập (cumin)
• 15 gam bơ hoặc dầu chiên nóng để trộn bột
• dầu chiên và muối

Cách làm quẩy cay ngon dành cho bạn đây:

1. Bắc 1 chiếc chảo sâu lòng lên bếp, thêm 240 ml nước vào nấu sôi rồi thêm bơ và ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối vào. Khi bơ tan chảy hết, bạn thêm bột gạo và bột đậu xanh vào và tắt lửa ngay lập tức.
   Dùng muỗng để trộn bột cho đến khi tạo thành khối bột đồng nhất thì đậy nắp chảo lại, cho bột nghỉ 1 lúc. Trong quá trình trộn bột, nếu thấy nhiều nước bạn có thể thêm chút bột gạo vào nữa nhé.
2. Cho bột ra tô, khi bột còn âm ấm thì thêm bột thì là + bột ớt + mè trắng vào nhào cho đến khi bột không dính tay.
   
3. Chia bột thành những khối nhỏ đều nhau, viên thành hình que dài rồi nối 2 đầu tạo thành vòng. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu.
   
4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả những vòng quẩy vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt, gắp những vòng quẩy này ra đĩa có lớp giấy thấm dầu.
   
   

Những chiếc quẩy vàng giòn, thơm vị thì là pha lẫn vị mằn mặn, cay cay của bột ớt sẽ đem đến cho bạn rất nhiều trải nghiệm hết sức tuyệt vời. Và khi nhìn thấy món quẩy ngon ấy, chẳng có lý do gì mà chúng ta có thể từ chối được chúng đúng không nào.

Món quẩy này hấp dẫn nhất khi các bạn dùng nóng, thưởng thức chúng trong những buổi gặp mặt cuối tuần hay thư giãn xem phim thì còn gì tuyệt hơn nhỉ?

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm thạch chanh leo nước cốt dừa nữa nhé – món ngon này cũng đem lại cho bạn những trải nghiệm vị giác khá hay đó bạn.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm quẩy cay mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)