Cách làm quất ngâm đường phèn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế quất tươi

• Quất mua về rửa thật sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra rá cho ráo nước.
• Dùng dao bổ quất theo chiều ngang làm 3 phần và bỏ hạt bên trong. Bỏ hạt như vậy sẽ giúp quất ngâm không bị đắng cũng như khi trẻ con ăn sẽ không bị hóc vì nuốt phải hạt quất.

Bước thứ hai(2): Ngâm quất với đường phèn

• Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho quất đã bỏ hạt cùng với đường phèn vào, dùng đũa đảo đều tay với lửa nhỏ và chưng trong khoảng 40 phút.
• Đến khi đường phèn tan ra hết và nhìn vỏ quất trong vắt là quá trình chưng của chúng ta đã hoàn tất. Bạn tắt lửa rồi nhấc nồi xuống, để nguội.
• Cho quất chưng đường phèn vào trong lọ thủy tinh đậy kín nắp lại. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát, khô ráo và dùng dần.

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, các bạn đã hoàn thành món quất ngâm đường phèn rồi. Mỗi khi thời tiết trở trời, các bạn chỉ cần ngậm với vài miếng quất để khắc phục tình trạng khản tiếng, ho gió, ho khan, ngứa rát cổ họng, vừa hiệu quả mà lại rất thơm ngon nữa chứ. Bạn cũng hoàn toàn không phải lo lắng về phản ứng phụ hay kháng thuốc khi sử dụng thuốc kháng sinh nữa. Mong các bạn thành công và luôn là một người nội trợ thông minh nhé!