Hàng phở gánh ở Hàng Trống tuy phải bưng bát phở nóng mỏi cả tay và ngồi rất chật chội nhưng thực khách lại rất vui vẻ thưởng thức phở đậm chất Hà Nội
HÀNG PHỞ GÁNH ĐẮT KHÁCH Ở HÀ NỘI - Ẩm Thực Hà Nội

Người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng đều tự hào về “Phở”. Ở Hà Nội người ta có thể dễ dàng tìm thấy những quán phở nào, tuy nhiên để tìm cho một ghánh phở đúng nghĩa thì chỉ còn đếm lại được trên đầu ngón tay. Hàng phở ở Hàng Trống tuy phải bưng bát phở nóng mỏi cả tay và ngồi rất chật chội từ lúc gọi bát đến lúc ăn xong nhưng những thực khách đến đây lại rất vui vẻ để thưởng thức một tô phở gánh “đúng chất Hà Nội”. Và đây cũng là hàng phở mà Mèo Béo thích nhất.

Cứ hàng ngày, khoảng 4-5h chiều ở đầu con phố Hàng Trống đoạn cắt ngang Hàng Bông (số 1 Hàng Trống) là vỉa hè lại có dịp nhộn nhịp hẳn lên so với thường lệ. Chỉ cần bạn đi qua thôi sẽ phát lý do đằng sau sự nhộn nhịp đó. Sự nhộn nhịp bắt đầu từ một hàng phở nhỏ nhỏ bên góc đường, không có biển hiệu, cũng chẳng có lấy một chiến bàn, chỉ có độc một vài người bán bên cạnh nồi nước dùng, phở, thịt bò tái gầu và hơn chục cái ghế nhựa xanh đỏ để khách hàng có thể ngồi ăn. Ấy vậy, mà hàng phở bưng này Mèo Béo chẳng bao giờ thấy ngơi nghỉ khách đến ăn.

Phở ở đây được đánh giá là có hương vị thơm ngon, đậm đà, còn Mèo Béo đánh giá cao ở nước dùng ngọt thanh, trong vắt và thơm phức. Bánh phở cũng được nhiều người yêu thích bởi dẻo dẻo, còn thịt thì mềm, dễ nuốt. Nhưng món quẩy ở đây mới là món “trứ danh” vì giữ lại được vị giòn. Có lẽ rằng vì cái sự “tuyệt vời” ấy, thế nên biết bao người mới chẳng ngại khó ngại khổ đến để ăn một bát phở cho kì được.

Đây có lẽ là điều đặc trưng của quán, dù có thể đó chẳng phải là cửa hàng có bàn ghế to đẹp, nhưng những người đến ăn rất chịu khó, chịu khổ khi chấp nhận ngồi ghế nhựa thấp, tự tay bưng bát phở nóng hổi và say sưa ăn. Những chiếc ghế nhựa dường như chẳng đủ và hầu như mọi người đều phải xếp hàng, nhất là vào 6 giờ chiều. Mỗi người chỉ có 1 diện tích cỏn con ngồi gọn gàng trên vỉa hè phố Hàng Trống để được thả hồn vào bên bát phở thơm lừng, đầy giản dị mà chao ôi thật ngon lành đó.

Bát phở hiện nay có giá 25k, chẳng quá đắt đỏ so với giá phở bây giờ nhưng người Hà Nội cứ thích thưởng thức cái hương vị phở vỉa hè ấy. À nếu mà bạn tham ăn tham uống như Mèo Béo thì gọi thêm quẩy thì thêm 3k, và trà đá thì là 5k/cốc. Bạn sẽ phải đưa tiền trước đấy nhé.

Nguồn tại: http://lozi.vn/nha-hang/pho-ganh-so-1-hang-trong-hang-trong-hoan-kiem-viet-nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán Ngon

giàu dinh dưỡng giang Flan gato ngon khoai môn cach lam no kho kieu nghe an kimbap lâu ga luon cuon nam sot ngu vi mut khoai nấm rơm nấu canh tự nấu chè bắp tại nhàlabel" style="background-color: #EA5E55" href="/index.php?q=nam com">nam com rau ma san thit bo cuon nam kim cham sot toi xoi chien cách làm bánh lọt bì trộn thính chay mocktail hương vải trứng muoi Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa cach nau oc chuoi dau tôm tẩm bột chiên sốt bbq làm đậu hủ tiện lợi Cách làm cốm Troi nuoc cua hap hu tieu thom ngon MON CANH bà bà ếch xào măng banh nuong nhan zam bong Món xốt banh canh bot loc tôm hấp sả lá chanh xôi Nấu súp khoai tây cach lam oc mong tay xao toi viên thịt chiên răng rau cu chien Pha nước chấm nem rán salad bach tuoc nuong bánh chuối nướng ngọt giai cam sup ca hoi gói quà pha nước mắm chua ngọt cách nấu súp lươn sinh tố dưa lê cach nau banh canh ca tự may váy ngao xảo tỏi giữ rau quả tươi trong tủ lạnh làm cupcake dâu tây Hàn thực chân giò ngâm mắm lam banh tart trai cay thực đơn món ngon sốt đậu Sửa chua phÃÅ cach lam mon de xao lan là mà sân vườn 15 mẹo thịt bằm xoi sau rieng ngon gia vị Bánh chưng rán giòn cách làm hủ tiếu ngò kẹo khoai giòn súp nấm làm bún cá nướng đơn giản canh mon xoi la dua l dau hu sot man ngot hái Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng Đồ dùng cach cuon cha gio bánh chuối hấp cốt dừa cong thuc mon an sữa chua cam trang trí bánh kem bao tử bánh ngọt nhân oreo hết hạn sử dụng băp cá kho mơ ngâm đường cách làm rau câu xoài cách làm tương cà tại nhà công thức sinh tố dâu tây thơm nà ng ép bí đao chè nếp khoai cao cha cua dong soup đậu hũ bún tàu hấp sách bò với gừng Bí quyết xào rau thật xanh kem xoài chín cach lam gan heo mứt trái dâu tằm sườn cốt lết sốt dầu hào tôm xào cay yaourt hoa quả mochi trà xanh bap cai cuon ca Cach lam mam co ngon Dễ Làm Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam Nướng Tào canh bí đao nấu sườn baechu kim chi ngon bun rieu thom ngon