Hàng phở gánh ở Hàng Trống tuy phải bưng bát phở nóng mỏi cả tay và ngồi rất chật chội nhưng thực khách lại rất vui vẻ thưởng thức phở đậm chất Hà Nội
HÀNG PHỞ GÁNH ĐẮT KHÁCH Ở HÀ NỘI - Ẩm Thực Hà Nội

Người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng đều tự hào về “Phở”. Ở Hà Nội người ta có thể dễ dàng tìm thấy những quán phở nào, tuy nhiên để tìm cho một ghánh phở đúng nghĩa thì chỉ còn đếm lại được trên đầu ngón tay. Hàng phở ở Hàng Trống tuy phải bưng bát phở nóng mỏi cả tay và ngồi rất chật chội từ lúc gọi bát đến lúc ăn xong nhưng những thực khách đến đây lại rất vui vẻ để thưởng thức một tô phở gánh “đúng chất Hà Nội”. Và đây cũng là hàng phở mà Mèo Béo thích nhất.

Cứ hàng ngày, khoảng 4-5h chiều ở đầu con phố Hàng Trống đoạn cắt ngang Hàng Bông (số 1 Hàng Trống) là vỉa hè lại có dịp nhộn nhịp hẳn lên so với thường lệ. Chỉ cần bạn đi qua thôi sẽ phát lý do đằng sau sự nhộn nhịp đó. Sự nhộn nhịp bắt đầu từ một hàng phở nhỏ nhỏ bên góc đường, không có biển hiệu, cũng chẳng có lấy một chiến bàn, chỉ có độc một vài người bán bên cạnh nồi nước dùng, phở, thịt bò tái gầu và hơn chục cái ghế nhựa xanh đỏ để khách hàng có thể ngồi ăn. Ấy vậy, mà hàng phở bưng này Mèo Béo chẳng bao giờ thấy ngơi nghỉ khách đến ăn.

Phở ở đây được đánh giá là có hương vị thơm ngon, đậm đà, còn Mèo Béo đánh giá cao ở nước dùng ngọt thanh, trong vắt và thơm phức. Bánh phở cũng được nhiều người yêu thích bởi dẻo dẻo, còn thịt thì mềm, dễ nuốt. Nhưng món quẩy ở đây mới là món “trứ danh” vì giữ lại được vị giòn. Có lẽ rằng vì cái sự “tuyệt vời” ấy, thế nên biết bao người mới chẳng ngại khó ngại khổ đến để ăn một bát phở cho kì được.

Đây có lẽ là điều đặc trưng của quán, dù có thể đó chẳng phải là cửa hàng có bàn ghế to đẹp, nhưng những người đến ăn rất chịu khó, chịu khổ khi chấp nhận ngồi ghế nhựa thấp, tự tay bưng bát phở nóng hổi và say sưa ăn. Những chiếc ghế nhựa dường như chẳng đủ và hầu như mọi người đều phải xếp hàng, nhất là vào 6 giờ chiều. Mỗi người chỉ có 1 diện tích cỏn con ngồi gọn gàng trên vỉa hè phố Hàng Trống để được thả hồn vào bên bát phở thơm lừng, đầy giản dị mà chao ôi thật ngon lành đó.

Bát phở hiện nay có giá 25k, chẳng quá đắt đỏ so với giá phở bây giờ nhưng người Hà Nội cứ thích thưởng thức cái hương vị phở vỉa hè ấy. À nếu mà bạn tham ăn tham uống như Mèo Béo thì gọi thêm quẩy thì thêm 3k, và trà đá thì là 5k/cốc. Bạn sẽ phải đưa tiền trước đấy nhé.

Nguồn tại: http://lozi.vn/nha-hang/pho-ganh-so-1-hang-trong-hang-trong-hoan-kiem-viet-nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán Ngon

cà rốt chua ngọt cach lam goi ngo luc binh thạch sữa chua hương cam Măm tôm chua Luộc chem chep nuong bánh nếp tôm Cách làm sườn nướng cua chien gion 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cach lam cha lua kho tuong cách làm mì vịt tiềm mon bo cuon la lot cà ri bò nấu chè nếp cẩm ragu bo thom ngon bún gạo di cho khoai tẩm mè nướng mì tương đen mon ngon ha noi sinh tố bạc hà đậu xanh dép lê nêm omochi banh day nhat ban thach hoa qua nau ngon ngon canh thịt heo củ mài nấu chè đu đủ bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam