Khi kim đồng hồ bắt đầu chỉ sang ngày mới, nhiều người chìm vào giấc ngủ cũng là lúc quán mì xào giòn bình dân ngay góc đường Trần Quang Khải - Trần Nhật Duật (quận 1) đông khách nhất.
Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm

Quán nhỏ, những chiếc bàn ghế nhỏ được bày ngay ngắn trên vỉa hè. Bắt đầu bán từ 19h hàng ngày nhưng quán chỉ đông khách khoảng từ 23h trở đi. Nếu đến quán vào thời điểm này, bạn thật sự khó khăn để tìm chỗ ngồi cho mình. Thực khách của quán có đủ thành phần, từ bình dân đến sang trọng.

Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm
Sự pha trộn giữa nhiều nguyên liệu đem lại sức hấp dẫn cho món ăn bình dân này.

Mì xào giòn là món ăn chính của quán và được nhiều người ưa thích. Những sợi mì được chiên vàng óng, nguyên liệu ăn kèm phong phú như cải ngọt, cải thảo, tôm, mực, thịt lợn... cùng nước sốt hơi sánh tạo nên một món ăn đậm đà nhiều màu sắc rất hấp dẫn.

Chế biến mì xào giòn không khó. Trước tiên, chủ quán chiên giòn những sợi mì tươi. Khi mì giòn rụm thì vớt ra đĩa, các thành phần ăn kèm như tôm, mực, thịt... được cho vào xào chung với cải ngọt, cải thảo... và nêm gia vị vừa ăn. Trong quá trình xào, đầu bếp thường để lửa rất lớn, theo chủ quán giải thích thì khi xào lửa lớn, thức ăn chính nhanh và không làm mất đi cái tươi ngon của món ăn.

Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa đêm
Những sợi mì vàng óng ngập trong nước sốt rất đậm đà và ngon miệng

Các nguyên liệu sau khi xào chín được cho lên phía trên đĩa mì và mang ra cho thực khách. Từng sợi mì vàng óng ngập trong nước sốt nhưng vẫn giữ được độ giòn, đĩa mì xào nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn sẽ kích thích bao tử của bạn, Nhấm nháp từng sợi mì, bạn sẽ cảm nhận cái giòn tan của sợi mì, vị đậm đà của nước sốt cùng hương vị thơm ngon của những nguyên liệu ăn kèm.

Trong cái se se lạnh của thời tiết khi đêm về, được ngồi bên đĩa mì xào bốc khói và thưởng thức hương vị thơm ngon thì thật tuyệt vời. Ngoài mì xào giòn, ở đây còn có món hủ tiếu xào cũng quá ngon miệng.

Cách chế biến mì xào giòn khá giản đơn nên bạn có thể thực hiện ở nhà để những người thân trong gia đình cùng thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

mon banh nuong ngon Chấm điểm quán bún chả ngan nướng Mien canh mướp cach nau nuoc nha dam sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây cách làm gỏi măng Tu rau ma Mọc nuoc chanh mat ong da khat banh hoa hong lam xoai ngam nuoc mam canh cá nướng cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng ngũ heo mọi nướng muối cà cá basa kho hủ tiếu bò kho gỏi hoa chuối cách làm phô mai vòng Mang Chua cach lam cut chien phong phu canh ca hoi bi dao ca ngù Bột dạ dày hầm cơm nấu nước trà xanh lá sách nấu mứt sen công thức nấu ăn Thịt xiên rán thơm lảu êch Tom hap sa là t cà chua thịt heo viên rim xì dầu bánh táo đường Mỹ cach lam pho mai que ngon cach lam sa ke ran vung khoai mi hap dua chè bí đỏ lạc phở trộn hải sản lụi khoai lang lac mọc Cách nấu canh miến banh tam tháng chạp giảm cân cơn đói hạnh nhân tràass="label" style="background-color: #FE7822" href="/index.php?q= hoa thiên lý xào thịt bò"> hoa thiên lý xào thịt bò Giúp chá n cach nau chao tom bi do cá thu kho nước mắm Bun bo Hue cach lam man cháo bí man ca ry ga Bún Bò Huế bo thung Mứt củ cải lam muc xao dua chua giá đỗ xanh Nhập bún bò finger food Cu nang canh bí đỏ nấu thịt băm Pate Chay lọ sữa chiên sức đề kháng nầu kích thích tiêu hóa mang cau xiem cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh xơ mít kho đậu hũ non thạch hoa quả ngheu hap cach lam hau ngó sen trộn tai heo tôm rán lên bún chân giò giả cầy Bún chân giò cach lam tuong ca chua sườn nướng cay bánh gio NEM THINH suon om mien tim bánh mỳ chiên trà mì udon bánh mì chà bông Lam gan heo Măng tươi kho thịt gà cuộn trứng cá thịt bò om nước tương Bến banh bo nem chua làm mồi ngai cuu môi căng mọng Cách muoi cai chua mon ngon cuoi tuan nghe vang chien trung nh phơ bo trộn nộm chay Trộn cà thu món ăn chay đơn giản sup chay ngon cà chua trộn sữa chua từ thịt gà muc chien