Quán tên Chè Bốn Mùa ở phố Hàng Cân (Hà Nội) và suốt xuân, hạ, thu, đông đều đắt khách.
Quán chè 40 năm tuổi đông khách quanh năm

 

Là một trong những quán chè truyền thống nổi tiếng nhất Hà thành, Chè Bốn Mùa đã có hơn 40 năm tuổi. Quán nằm trong khu phố cổ, diện tích có lẽ chưa tới chục mét vuông nhưng ngày nào cũng đón hàng trăm lượt khách.

 

Không chỉ những hôm hè oi bức, quanh năm quán đều có phong độ ổn định. Giờ cao điểm, khách ngồi suốt dọc vỉa hè, lan cả xuống lòng đường.

 

Người dân phố cổ quen đến đây thưởng thức chè vào mỗi chiều tối. Họ có thể là đại gia đình đi ăn tráng miệng sau bữa ăn, cũng có khi là các cặp bạn trẻ vi vu lượn phố, tạt vào quán giải khát, hoặc những khách du lịch ngang qua thấy đông vui thì tò mò vào ăn thử.

 

Quán cũng có nhiều khách đến mua mang về.

 

Nhờ vị trí trung tâm sầm uất, Chè Bốn Mùa dễ đắt hàng. Song nhiều người bảo, bí quyết chính nằm ở hương vị đặc trưng truyền thống bao năm không thay đổi.

 

Chè luôn được khách đánh giá ngọt thơm tinh túy, có cái bùi thanh khó quên và lúc nào cũng phảng phất hương dầu chuối, hoa nhài, gừng cay​ - những hương thơm mà kẻ hoài niệm vẫn gọi là mùi hương của “ngày xưa ơi”. Nó làm người ta không thể quên được vị truyền thống, cổ xưa, đậm chất Hà thành.

 

Bao năm nay, tiệm cũng vẫn giản dị: một quầy hàng gọn gàng chừng 5-7 món, có món đặt trong bát thủy tinh, có món để trong xoong nóng hổi tỏa khói. Cô chủ luôn tay múc chè cho khách; một cô phục vụ nhanh thoăn thoắt lành nghề. Dãy ghế nhựa xếp dài, chẳng cần bàn cao. Vậy mà dù người già, thanh niên hay trẻ nhỏ, tất cả đều yêu thích tìm đến quán chè xưa cũ này.

 

Các món chủ đạo của quán đều rất cổ điển như thạch sương sáo...

 

trân châu nhân dừa.

 

Bất chấp những cơn sốt chè khúc bạch, chè Thái Lan hay các loại chè ngoại lan mạnh, Chè Bốn Mùa vẫn chỉ trung thành với thực đơn kinh điển là chè đỗ đen, đỗ xanh, hạt sen, sen nhãn, thạch trân châu, bánh trôi tàu…

 

Mùa nóng, chè sen nhãn, chè đỗ đen, đỗ xanh đắt khách hơn cả. Còn mùa lạnh tới, bánh trôi tàu, chè bà cốt lại lên ngôi.

 

Có lẽ cái tên Bốn Mùa bao hàm nhiều ý nghĩa hơn thế. Cái tên như muốn khẳng định: dù vòng thời gian xoay vần thì bốn mùa chè thơm thảo, bốn mùa quán đông vui, bốn mùa không thay đổi.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn quán chè phố Hàng Cân

Trứng khoai lang chiên tẩm dừa cắt tỉa Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố bánh cupcake cà rốt cá bống giấy vệ sinh mon luoc protein chất đạm sức khỏe Kimbap cach lam kho bo ngon đậu đũa bọc thịt heo Xào Che buoi cơm nếp nướng que cach làm mứt dừa sợi chim cút chiên giòn cơm cháy thanh hoãƒæ cupcake vanilla mứt khoai ngày tết nộm mì mojito sa lát bí ngòi dau phu rang muoi lườn gà cách làm trái cay dầm banh bong lan tui cơm gà hải nam lam nuoc dua hau ep thit chua Tom Yum Lam banh quai vật bạch tuộc nướng đá cuội dau nanh cánh gà phết dầu hào nướng lam banh bo nho kho banh quay chien gion ngon các món rẻ tiền Hòa Nếp ca hap gung nhe hoa rau bổ dưỡng sức khỏe sườn sườn xào chua ngọt sườn heo Dê tai chanh kem chuối ngon sườn sốt me chua ngọt Sot gac ngon cach lam lassi xoai cach nau canh bi dui ga roti nêm nabak sức khỏe uc ga chien mam cay ngot thom ngon đậu ván Ca Tim nuong chay dau hu chien gion sot me tranh 3D cach lam kho bo ốc hương xào com halloween banh mi thit kem cốm bánh lê tươi lam banh goi nam dinh ngon quả đỗ xanh pha nuoc chanh leo đậu hũ non chiên mè món mận ngon cach lam banh tao hanh nhan kem chocolate cach lam bun tuoi món tốt cho nam giới cach lam thit than chien mẹo làm bánh ngũ cốc Thịt viên go i Cách làm bánh bông lan bánh paparoti cách làm súp lươn Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành canh ca dieu hong mong toi gà lollipop com cuon sushi ngon Bún cua Bánh bò hấp xốt chua ngọt nep đồ nhắm khoái khẩu cách hấp tôm ngọt ngon Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán cơm rang dưa cải muối 膼岷璵 Ninh Hòa Cach nấu canh Bắp ngô cách lam che chuỗi cách nấu chè con ong cách làm pate gan gà canh suon non nau thuoc com ga sot xi muoi goi muc thịt bò bít tết măng tây Cách làm chả bò ngọn bí cach lam ngheu xao xa ot bo nhung giam mán Cách lam banh trung thu đậu Hà Lan Khìa canh bò viên nấu khoai Cách nau xoi trời må å Là làm chả cá