Quán cháo mực ở đường Phó Đức Chính, quận 1, TP HCM đã có hơn 22 năm kinh doanh.
Cháo tại đây được nấu bằng mực khô và nếp.
Tôm khô cũng được cho vào nồi cháo để tăng vị ngọt.
Người bán cho vào tô ít gừng tươi để khắc chế mùi và tăng độ ấm cho món ăn.
Tô cháo mực tại đây khá thanh đạm, chỉ phù hợp với những người khảnh ăn, mới bệnh dậy hay những ai muốn giảm bớt dầu mỡ trong bữa ăn.
Thực khách không thuộc các nhóm đối tượng trên đều phải gọi thêm món ăn kèm để no.
Danh sách các món ăn kèm cháo tại đây khá phong phú. Từ khoanh giò heo hầm mềm, đùi, cánh gà luộc....
... Chân gà hấp hành.
Đến trứng vịt bắc thảo.
Nếu không thích cháo, bạn có thể ăn bánh canh hay hoành thánh dạng sợi.
Cách bán của hai món này giống cháo mực - bánh canh hay hoành thánh bán riêng, thịt ăn kèm bán riêng.
Theo Zing
Tổng hợp & BT: Lê Quang (NauNgon.com)
