Ngoài bánh đa cua, bánh mì cay, bún cá, Hải Phòng còn có đặc sản bánh cuốn ruốc.
Đến Hải Phòng, đừng bỏ qua quán bánh cuốn này

Món ăn giản dị này phổ biến ở miền bắc, nhưng ở mỗi vùng bánh có hương vị khác nhau. Một trong những hàng bánh cuốn lâu năm được nhiều thực khách biết đến là bánh cuốn bà Bảy nằm cuối con phố Cát Cụt. Quán nổi tiếng vì bánh chất lượng và giá cao gấp rưỡi nơi khác.

Vì lý do giá cả mà quán khá kén khách, tuy nhiên đây vẫn là địa chỉ đông khách mấy chục năm qua. Ảnh: An Hạ Vì lý do giá cả mà quán khá kén khách, tuy nhiên đây vẫn là địa chỉ đông khách mấy chục năm qua. Ảnh: An Hạ

Với giá 30.000 đồng một đĩa bánh cuốn nhân khá “lèo tèo”, chỉ bằng đĩa 20.000 đồng ở nơi khác, hơn nữa nếu muốn ăn no thì một đĩa chưa thể đủ. Nhiều người cũng vì tò mò độ nổi tiếng của quán mà đến thưởng thức một đĩa bánh cuốn cho biết ở đây có gì đặc biệt hơn.

Bánh được tráng bằng tay thành một lớp mỏng, khách gọi đến đâu tráng đến đấy, lúc nào cũng nóng hổi, mềm mướt, không bị bở bột. Phần nhân bánh là thịt và mộc nhĩ băm nhuyễn được xào thơm, nhưng chỉ điểm lác đác trong bánh chứ không đầy đặn. Du khách thường ngạc nhiên bởi ngoài hành khô thì bánh còn được phủ lên một lớp ruốc bông khi dọn ra đĩa. Ruốc rất mềm, tơi, hơi khô và có vị mằn mặn nên khi kết hợp với bánh cuốn nóng mềm cảm giác rất bắt miệng.

Nhiều người thường gọi bánh cuốn chay ăn cho nhẹ bụng. Ảnh: Trang Thu Nhiều người thường gọi bánh cuốn chay ăn cho nhẹ bụng. Ảnh: Trang Thu

Bánh cuốn nhân thường ăn kèm với chả quế, trong khi bánh cuốn chay chỉ có lớp bột bánh giản đơn, rắc thêm ít hành khô lên trên. Gọi là chay chỉ là bởi bánh không nhân, còn cả hai loại đều chấm với nước mắm Cát Hải pha chế theo công thức cầu kỳ của quán. Nước mắm được pha loãng, đặc biệt là ngọt vị xương ninh, luôn được nấu nóng hổi, có thể gia giảm với giấm, ớt, tỏi tùy sở thích. Bát nước chấm tuy có màu sẫm nhưng không hề bị mặn mà rất vừa miệng, nhiều người còn vừa ăn bánh cuốn vừa húp nước chấm ngon lành, thậm chí xin thêm chủ quán.

Nhân viên ở quán được đánh giá là khá lạnh nhạt, tuy nhiên tác phong phục vụ rất công nghiệp nên bạn hiếm khi phải đợi chờ lâu. Buổi sáng khách tới ăn đông, mùa đông hay mùa hè đều đắt khách. Quán đóng cửa tầm 9 rưỡi tối, do đó món ăn này thích hợp cho bữa nhẹ trước khi về nhà nghỉ ngơi sau một ngày khám phá Hải Phòng.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn quán bánh cuốn

7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn Luộc gà bánh ngọt từ mì đậu hủ chiên sốt thịt hạt dẻ nấu cháo xôi lạc hấp tra sua tran chau kem vị bạc hà Đậu phộng ngào đường goi bong dien dien tron tep dong lam banh bo THIT KHO cua chien gion thạch trái bưởi thit de nau ngày của mẹ lam gia dau m o goi vit xoai xanh ngon cach nau thit bo dua chua cach nau mon xao ngon bánh bèo nấm ruốc pho ga kho tron kim chi Gan bò Dùng trái cây đúng cách trong chế biến rim sườn mặn ngọt củ cải Cơm trộn thịt bò và củ Ăn sống hay nấu chín rau củ bánh tráng trộn canh hến Bun bo chay đậu phụ trứng cach lam bo luc lac xao suon non nau mang chua ca mu nau la lot ngon bánh cookies chanh dây hủ tiếu xào Xoi dau xanh Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon củ cải trắng cách nấu cơm gà xối mỡ thạch thanh long bánh hình cái ly Com trua cach lam banh to ong Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên Nhi Mテケa Thu banh rán Cho mon man cách làm xôi ngon Thiết kế nhà ống sườn cừu nướng kiểu panda tèo cà ri xào mực ống uncategorized elly trần cà dà u khéo cach lam banh xu xue banh bong lan custard ngon cấp sốt bơ Phó cach lam banh chuoi Trứng cá hồi cha dau thit bún xào singapore sashimi Cach Nau Sam Bo Luong hái sướng duyên dáng bánh nhân tôm tom sa ot hồngkong heo giả cầy com chien dua ca tim kep thit ngon che khoai lang ngon thai Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cach lam cua sot hanh gung làm bún đậu mắm tôm mắm du du rong sun de lam xoi com ngon ca sup ca lợi ích trái cây họ cam quýt chà bông thịt heo ga nuong Cá mú Phạm Liên Mứt củ cải vị sữa tươi che bien sashimi bánh nhãn rán giòn 盻芯 suon xao chua ngot phien ban moi tom xao dua ngon me muoi Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu Cây hấp nuoc tao meo sup THĂN chè gạo lúa mạch ga nau nuoc tuong ngon bánh trứng hàn quốc tối canh khoai mỡ tím hoc nâu an dà heo xào ếch với rau củ kem sữa chua dê cách làm Hà Ly thịt ba chỉ áp chảo rau muống xào thịt băm bún mắm mắm món Nam Xuân Quế Thiệp oc sao salad thịt gà dứa