Quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc...có tác dụng giả khát rất tốt; quả lê còn nhiều công dụng khác nữa bạn đã biết chưa Quả lê: Quả ngon - vị thuốc
Quả lê: Quả ngon - vị thuốc

Cây lê được trồng nhiều ở các tỉnh Lạng Sơn, Lào Cai, Thái Nguyên. Có hoa vào mùa xuân, thu hái quả vào mùa thu. Nó là một trong số rất ít loại quả chín sau khi thu hái. Lê được bày bán ở nhiều nơi hiện nay là lê nhập từ Trung Quốc.

Theo tài liệu cổ, quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc, vào các kinh phế, vị. Có công dụng nhuận phổi, mát tim, tiêu đờm, giáng hỏa, giải khát. Chữa đờm nhiệt sinh ho (nấu cao để điều trị ho), đại tiện bí kết... Theo y học cổ truyền; quả lê dùng để chữa một số bệnh sau:

Nhuận phổi trị ho: Dùng khoảng 100 gram lê tươi cắt vụn, cho nước vào nấu nhừ, vắt bỏ bã, nước đem cô đặc thành cao lỏng, thêm một ít đường phèn vào trộn thật đều cho đủ ngọt, chia làm 3 - 4 lần uống trong ngày sẽ mau khỏi ho.

Ở Trung Quốc, người ta còn chế nhiều loại cao lê khác nhau để điều trị ho. Đơn cử một loại cao lê với tên "Thu lê đường" bào chế như sau: Lê mùa thu: 20 quả, gừng tươi: 0,2 kilogram , táo tàu: 1 kg, ngó sen: 1,5 kilogram . Các thứ trên xắt nhỏ đem nấu lấy nước cô thành cao, cho tiếp 0,25 kg đường phèn và thêm một ít mật ong chế thành cao lỏng.

Chữa bỏng: Dùng quả lê tươi, lấy dao sạch cắt thành từng lát mỏng đắp lên chỗ bỏng thì hết đau và không bị loét da.

Giải độc rượu: Quả lê tươi đem gọt bỏ vó, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho người uống rượu say ăn vào sẽ mau dã rượu giải độc.

Chữa nôn nấc, khó nuốt: Lấy một quả lê gọt bỏ vỏ, khoét bỏ lõi, nhét vào đấy 15 hạt đinh hương, dùng lá rau gói bọc kín lại, đem nướng chin (hoặc hấp), khi ăn bỏ đinh hương đi, chỉ ăn lê sẽ hết bệnh. Về phương diện dinh dưỡng, một quả lê (khoảng 250g) cung cấp cho cơ thể 98 kilôcalo, 25 gram gluxit, và một lượng đáng kể vitamin C(11%). Đặc biệt lê chứa một lượng lớn pectin (nhiều hơn cả táo) - một loại chất xơ thực phẩm hòa tan được.
  Nhờ có nhiều pectin lê trở thành món ăn có tác dụng hạ mức cholesterol trong máu. Pectin dễ tan trong nước, khi đi qua ruột tạo ra thể đông (gel) giữ muối mật trong lớp chất nhầy không cho nó quay trở vào máu . Cơ thể luôn luôn có chức năng sản xuất loại muối mật để bù vào lượng muối mật mất đi mỗi ngày. Nguyên liệu mà cơ thể cần để tổng hợp ra muối mật chính là cholesterol - do đó pectin có nhiều trong lê gián tiếp tham gia vào việc làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho những ai đang điều trị bệnh tăng cholesterol huyết. Nhờ có nhiều pectin, lê còn góp phần làm tăng độ xốp mềm của bã thải tiêu hóa chống táo bón.

Theo Sức Khỏe và Đời Sống

 NauNgon.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

canh mồng tơi riêu cua cá chim chiên rau đay trùng bánh beo cach nau xoi ruôc mang tuoi ngon Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển hoa quẠbánh mè gan bo ham ngu vi bot tra xanh cach nau chao trai trứng kiến đen cach lam ba ba nau chuoi Masterchef Việt giu eo tương ớt homemade thit kho tau thom ngon thịt gà tẩm yến mạch nướng Cach lam sua chua Món nem banh dua nuong gối đa năng mâm dỗ marshmallow bộ xương Súp nấm bào ngư thịt xíu mại viên giấy bìa rang thịt cách ngâm dâu tằm món kho Thịt ba chỉ rim tôm tự chế buộc tóc che dau xoai củ sen kho nhà xinh cách làm sò huyết xào mè may gối dựa súp thịt gà bắp cải gà nấu chuối chín món salad cơm dừa thơm xào cánh gà ga xoi mo sắc tôm tích hấp gừng cách tỉa con công Gio heo hầm Tôm dim sum Sướng cach lam cai thia xao nam bún trộn tôm rau củ ổi xí muội làm cơm cuộn mon ca com tam bot chien gà kho Ngô nếp dong vat cà ch nẠu canh cà món ngon với nấm mì trộn xúc xích trà vẠi sườn heo xào rau củ giày dép độc đáo Phải món ăn philipines Cá đỏ dạ cánh gà chiên hành gỏi xoài trộn bò Nhà đẹp với bếp xinh banh mi vun móng cà ngu kho mix nước ép lê chao ca loc bánh quy cúc áo rau câu trái cây Trâm Phạm máy đánh trứng công thức trứng chiên đậu phộng cách làm mứt cùi bưởi kem cocktail chanh ngon salad nga thom ngon cach nau canh vit ninh mang giò Bà nh thiên lý nấu cá Bố Canh ga chien hào mon au banh sinh nhat cho be trai tẠca loc hap chè đu đủ hạt sen ẩm thực pháp bánh kem dâu tây phô mai bua an hang ngay thạch 3 tầng lam sandwich cuon xuc xich thịt heo chiên sốt chua ngọt nhút lam dau bap xao toi chân gà ngon khổ qua chiên trứng Miến trộn Hàn Quốc bắp cải bún riêu chay canh nam thit bam Pasta mứt cam trộn trứng cã lóc kho tộ thịt không bơm nước cật phụ kiện cho phái đẹp bánh đúc nóng kho thịt da dieu luc lac là dang pizza