Quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc...có tác dụng giả khát rất tốt; quả lê còn nhiều công dụng khác nữa bạn đã biết chưa Quả lê: Quả ngon - vị thuốc
Quả lê: Quả ngon - vị thuốc

Cây lê được trồng nhiều ở các tỉnh Lạng Sơn, Lào Cai, Thái Nguyên. Có hoa vào mùa xuân, thu hái quả vào mùa thu. Nó là một trong số rất ít loại quả chín sau khi thu hái. Lê được bày bán ở nhiều nơi hiện nay là lê nhập từ Trung Quốc.

Theo tài liệu cổ, quả lê có vị ngọt, hơi chua, tính lạnh, không độc, vào các kinh phế, vị. Có công dụng nhuận phổi, mát tim, tiêu đờm, giáng hỏa, giải khát. Chữa đờm nhiệt sinh ho (nấu cao để điều trị ho), đại tiện bí kết... Theo y học cổ truyền; quả lê dùng để chữa một số bệnh sau:

Nhuận phổi trị ho: Dùng khoảng 100 gram lê tươi cắt vụn, cho nước vào nấu nhừ, vắt bỏ bã, nước đem cô đặc thành cao lỏng, thêm một ít đường phèn vào trộn thật đều cho đủ ngọt, chia làm 3 - 4 lần uống trong ngày sẽ mau khỏi ho.

Ở Trung Quốc, người ta còn chế nhiều loại cao lê khác nhau để điều trị ho. Đơn cử một loại cao lê với tên "Thu lê đường" bào chế như sau: Lê mùa thu: 20 quả, gừng tươi: 0,2 kilogram , táo tàu: 1 kg, ngó sen: 1,5 kilogram . Các thứ trên xắt nhỏ đem nấu lấy nước cô thành cao, cho tiếp 0,25 kg đường phèn và thêm một ít mật ong chế thành cao lỏng.

Chữa bỏng: Dùng quả lê tươi, lấy dao sạch cắt thành từng lát mỏng đắp lên chỗ bỏng thì hết đau và không bị loét da.

Giải độc rượu: Quả lê tươi đem gọt bỏ vó, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho người uống rượu say ăn vào sẽ mau dã rượu giải độc.

Chữa nôn nấc, khó nuốt: Lấy một quả lê gọt bỏ vỏ, khoét bỏ lõi, nhét vào đấy 15 hạt đinh hương, dùng lá rau gói bọc kín lại, đem nướng chin (hoặc hấp), khi ăn bỏ đinh hương đi, chỉ ăn lê sẽ hết bệnh. Về phương diện dinh dưỡng, một quả lê (khoảng 250g) cung cấp cho cơ thể 98 kilôcalo, 25 gram gluxit, và một lượng đáng kể vitamin C(11%). Đặc biệt lê chứa một lượng lớn pectin (nhiều hơn cả táo) - một loại chất xơ thực phẩm hòa tan được.
  Nhờ có nhiều pectin lê trở thành món ăn có tác dụng hạ mức cholesterol trong máu. Pectin dễ tan trong nước, khi đi qua ruột tạo ra thể đông (gel) giữ muối mật trong lớp chất nhầy không cho nó quay trở vào máu . Cơ thể luôn luôn có chức năng sản xuất loại muối mật để bù vào lượng muối mật mất đi mỗi ngày. Nguyên liệu mà cơ thể cần để tổng hợp ra muối mật chính là cholesterol - do đó pectin có nhiều trong lê gián tiếp tham gia vào việc làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, rất tốt cho những ai đang điều trị bệnh tăng cholesterol huyết. Nhờ có nhiều pectin, lê còn góp phần làm tăng độ xốp mềm của bã thải tiêu hóa chống táo bón.

Theo Sức Khỏe và Đời Sống

 NauNgon.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tự làm kem nướng các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành ngon siro mẠn hẠu dau hu xao cơm nấm bep ngộ nghĩnh Quyến rũ Bánh mì ổ cách làm cháo cua ốc xào bơ rau cu kho banh quay chien ngon nem nem lụi nem lụi chợ Huyện nem Vừa bánh nhân thịt kiểu nga mì jajangmyeon cách pha cocktail sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa món luộc sấu om thịt ba chỉ Muối ớt sợi pasta la thơm ngon banh khoai tay goi ca gion ngon keo sua Món ăn ngon cac món Ngọt ngào chè bưởi quê nhà Gỏi bo cà khoai cach nau pha lau bo pizza mini rau trộn gà lam banh khoai tay chien ngæ cách làm kem chuối lạc Cari vit vit om sẩu Nau An khoai lang rim đường cách làm gà viên chiên xù mề gà om xì dầu Lúc lập mon canh cách làm cocktail đào Banh pho nui ga banh ngot xào ếch thập cẩm mẹo nhỏ trong bếp 17 ăn mận vải đúng cách món ăn từ khoai mì cach lam sushi chien ngon bánh mì kẹp ngon cach náu sâm bổ lượng thit ga cuon cu nang chuối nướng cach ngam sau kem sữa lưỡi heo Tequila nha dam duong phen Cach nau canh chua muc nuong xoi ga hap la sen tỉa rau củ quả tom xao xào thịt bò với lá lốt 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng liệu chao bo cau bánh cacao kẹp bơ lựu gừng kho cá công thức cá cơm rang ngọt ng mì lạnh hàn quốc canh bi goi tom thit khoai chiên sốt ớt hoa giẠgà chiên sốt xì dầu dây canh khoai môn tím nấu với tôm Canh miå³ ä¹ trung bánh mì nhân bơ sữa Coca Cola mứt cam miếng nộm thịt heo trộn khế ầu Lớp Thay bộ mặt mới cho căn phòng của Làm Mứt dừa lọ thủy tinh banh White Chocolate Muffin Đậm đà riêu hà Quảng Ninh trà xanh banh mi hanh ngon coi diep xao nam ngon bánh kem trà xanh rượu món Tây cá sốt cà Cá đuối Quán bánh canh giò heo chật ních người Nấm kim châm Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua NẤU ăn ngon bánh mì thịt nướng banh bo nuong la dua bánh kem mon Trung Quốc cach lam nem Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực công thức bánh ngũ cốc lià canh chua ca lọn khoai tay xao