Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bà con có thể tham khảo cách cán bột pupa tại đây nhé : http://naungon.com/images/www.bepgiadinh.com/trang -mieng/banh/cach -can -bot-puff-pastry-pupa -cuc -ky-don-gian
Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên.Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại tự nhiên ( nếu còn cứng mà chúng ta mở nó ra sẽ bị gãy bột ). Bột sau khi mềm chúng ta cắt 3 miếng bột bằng nhau dài rộng tùy ý. Sau đó dùng cọ quét lên mỗi mặt bột 1 lớp trứng gà mỏng.Lưu ý lót mặt dưới chút bột mì để không bị dính bàn bà con nhé.Sau đó chồng 3 lớp bột lên nhau và rải trên mặt 1 lớp mè mỏng. Sau đó dùng dao có tẩm chút dầu chiên ( cắt sẽ không bị dính bột ), cắt thành con cờ, domino hay hình gì bà con thích. Quét lên lại 1 lớp trứng ở mặt và 2 bêp bột. Đặt lên khay có lót giấy và nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 20-25p hai lử trên dưới. Làm nóng lò trước 10 nữa nha bà con.
Đường cát chúng ta cho vào chảo với chút xíu nước, thắng cho vừa vàng thì cho 45ml nước cốt chanh vào quậy đều và hạ nhỏ lữa để tẩm bánh. Bà con nên canh bánh gần chín 3-4p thì hãy làm nước mạch nha, để tẩm lên bánh được đều. Để mạch nha hơi khô lại chúng ta dùng ngay. Bánh sẽ giòn rụm, ngọt nhẹ và chua chua vị chanh. Mong bà con thành công!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
