Nguyên liệu gồm có:
- 250gr phomai tươi.
- 75gr bơ nhạt đã đun chảy.
- 170gr kem tươi.
- 100gr đường
- 1 muỗng cà phê bột gelatin.
- 190ml nước ép xoài.
- 60ml nước nóng.
- Bánh quy (số lượng và loại bánh tùy theo sở thích của bạn).
Món pudding xoài có màu đẹp mắt, mát lạnh và ngọt dịu.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bẻ vụn bánh quy, cho vào máy xay nhỏ thành bột. Thêm bơ đã đun chảy vào và tiếp tục xay đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước thứ hai(2):
– Múc bột bánh quy vào cốc hoặc ly thủy tinh, dàn đều để bột bánh tạo thành một lớp mỏng dưới đáy cốc. Sau đó cho vào tủ lạnh.
Bước thứ ba(3):
– Cho phomai tươi, kem tươi và đường vào trong một tô lớn rồi trộn thật đều (Ở bước này, các bạn có thể dùng máy hay trộn bằng tay đều được).
Bước thứ tư(4):
– Cho bột gelatin vào nước nóng, hòa tan rồi sau đó thêm nước ép xoài vào và khuấy đều.
Bước thứ năm(5):
– Chia đôi hỗn hợp nước ép xoài, một nửa đem trộn với hỗn hợp kem tươi và phomai.
Bước thứ sáu(6):
– Đổ hỗn hợp kem xoài vào các cốc đã lót bột bánh quy (các bạn Lưu ý không đổ đầy cốc).
– Để các cốc trên vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút.
Bước thứ bảy(7):
– Với hỗn hợp nước ép xoài còn lại, bạn rót tiếp vào các cốc, tạo thành lớp thứ 3 có màu đậm hơn. Sau đó, xếp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng hoặc để qua đêm.
Món pudding xoài có màu đẹp mắt, mát lạnh và ngọt dịu sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức. Nó cũng sẽ khiến cho những bữa tiệc của bạn thêm hấp dẫn và đa sắc màu.
Hy vọng bạn thành công với món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
