Một món bánh tráng miệng thơm ngon mang hơi hướm của nắng vàng, biển xanh, và cát trắng rất thích hợp để đãi khách vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cần có:

300ml Nước dừa tươi

150ml Sữa tươi có đường

170 gram Xoài chín cắt hạt lựu

35 gram Đường

15 gram Bột gelatine

Hướng dẫn cách làm:

– Ngâm bột gelatine với nước dừa tươi khoảng 5-10p cho gelatine nở hết.
– Thêm sữa và đường vào, nấu lửa nhỏ cho tan, tránh để sôi.
– Cho xoài vào chén/khuôn, từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi + nước dừa vào, để nguội rồi giữ lạnh.
– Khi ăn đổ pudding ra dĩa, trang trí thêm với xoài cắt hạt lựu hoặc trái cây tươi tùy thích

Bí quyết:
– Có thể thay sữa tươi bằng nước cốt dừa nếu thích ăn béo.
– Nếu không thích sữa có thể thay luôn bằng nước dừa tươi, pudding sẽ trong veo rất đẹp.

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)