Pudding sữa cháy là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn từ nước Thổ Nhĩ Kì. Đây sẽ là một món tráng miệng ngon lành cho gia đình bạn vào cuối tuần.
Pudding sữa cháy

Nguyên liệu cần có:

  • 6 ly sữa ( 115ml 1 ly )
  • ½ (một phần hai) cup whipping cream (hoặc dùng 7 cup sữa nếu ko dung whipping cream)
  • 4 viên mastic (nếu có), hoặc 3 muỗng cà phê vani, hoặc 2 que quế thanh
  • 50g bột gạo tẻ
  • 95g bột ngô
  • 220 gram đường
  • 2 muỗng súp bơ lạt
  • 2 hoặc 3 muỗng đường
Hướng dẫn cách làm:
Pudding sữa cháy

Pudding sữa cháy

  •  Nếu dùng mastic thì trộn với một ít đường,rồi tán nhuyễn.
  •  Trộn lẫn hai loại bột với nhau.
  •  Lấy 1 ly sữa từ từ trộn với bột sao cho nhuyễn.
  •  Phần sữa và cream còn lại, cho vào một nồi to cùng với đường, mastic (hay quế).
  •  Bật lửa nhỏ nấu sôi, khuấy đều liên tục.
  •  Nếu dùng quế thanh thì tắt lửa, để sữa thấm với thanh quế độ 15 phút rồi bỏ quế ra.
  •  Sau đó nấu sôi lại sữa, từ từ đổ hỗn hợp bột qua rây cho vào nồi (để không có cặn). Để lửa trung bình, dùng vơi liên tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
  •  tắt lửa. Nhà bạn nào có Kitchen Aid thì đổ hết phần pudding vào tô, rồi cho lên máy đánh liên tục ở nấc nhỏ. Bước này giúp bánh ko bị cặn, nhưng ai không có cũng được, đậy vung để giữ nhiệt thôi.
  •  Nào làm caramen. Cho khuôn lên bếp, rồi đến bơ cho vào đun chảy.
  •  Xoay khuôn để bơ láng đều mặt khuôn.
  •  Lấy 2-3 muỗng đường, vẩy che phủ khắp mặt khuôn.
  •  Xoay khuôn để đường lên caramen đều. Khi thấy đường bắt đầu ngả màu caramen thì lấy khoảng 1 cup hỗn hợp pudding cho vào.
  •  Hỗn hợp này sẽ nổi bong bong sau 1-2 phút. Khi thấy thế thì bỏ ra. Để nguội chừng 5 phút.
  •  Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp pudding còn lại vào khuôn, tránh làm vỡ lớp cháy ở dưới.
  •  Để nguội, cho vào tủ lạnh. Để ít nhất 3-4 tiếng đồng hồ.
  •  Cách ăn: dùng dao cắt miếng vừa ăn. Cho muôi phẳng vào lấy bánh, úp ngược lại lên đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món pudding sữa cháy này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pudding sua chay pudding sua chay ngon pudding sua chay thom pudding sua chay thom ngon

bà cụ kem lanh Hạn goi oc giac cua chien gion vá ng mÃƒÆ thịt bò xào bông cải lẩu cá muc chien ot ngon quần món cá nhút khoai mon bánh trung thu hương trà xanh muc xao dau ha lan chao tom bong cai ngon bánh ngon đà nẵng khoai tây viên chiên giòn bot loc Thit lon nuong cach lam muối tiêu món ngon mỗi ngày cach hấp xôi Ẫm chém vムmẹo hay bánh mì nhật< Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh href="/index.php?q=Ngón">Ngón flourless orange cake cha dau thit Trứng cá hồi cach lam goi cu hu dua hấp dẫn May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh com suon phụ"> Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân nhÃƒÆ nor: #CE2C34" href="/index.php?q=xiên">xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian nghêu xào tỏi tu lam trung vit muoi ThÃnh chẠba rọi trộn mít non chien ca ro Thịt heo cà nấu nồi đất sốt hải sản bật banh bao hap mo hanh ngon dễ làm công thức làm bánh cupcake bầu xào thịt bò phục hồi BĂP mon an sang cÃƒÆ kho cÃƒÆ ca dia sot ca ngon cánh gà sốt chanh chè trứng gà sườn cốt lết cà kho cà ri hau mo hanh thom ngon bánh bôn lan lam hot vit muoi thịt bò xào cải bắp Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm núi sốt thịt viên Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cach che bien gan ngong Ä Ãªm công thức mứt mận nâu muối trang trí nhà cửa lagu chay