Pudding sữa cháy là một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn từ nước Thổ Nhĩ Kì. Đây sẽ là một món tráng miệng ngon lành cho gia đình bạn vào cuối tuần.
Pudding sữa cháy

Nguyên liệu cần có:

  • 6 ly sữa ( 115ml 1 ly )
  • ½ (một phần hai) cup whipping cream (hoặc dùng 7 cup sữa nếu ko dung whipping cream)
  • 4 viên mastic (nếu có), hoặc 3 muỗng cà phê vani, hoặc 2 que quế thanh
  • 50g bột gạo tẻ
  • 95g bột ngô
  • 220 gram đường
  • 2 muỗng súp bơ lạt
  • 2 hoặc 3 muỗng đường
Hướng dẫn cách làm:
Pudding sữa cháy

Pudding sữa cháy

  •  Nếu dùng mastic thì trộn với một ít đường,rồi tán nhuyễn.
  •  Trộn lẫn hai loại bột với nhau.
  •  Lấy 1 ly sữa từ từ trộn với bột sao cho nhuyễn.
  •  Phần sữa và cream còn lại, cho vào một nồi to cùng với đường, mastic (hay quế).
  •  Bật lửa nhỏ nấu sôi, khuấy đều liên tục.
  •  Nếu dùng quế thanh thì tắt lửa, để sữa thấm với thanh quế độ 15 phút rồi bỏ quế ra.
  •  Sau đó nấu sôi lại sữa, từ từ đổ hỗn hợp bột qua rây cho vào nồi (để không có cặn). Để lửa trung bình, dùng vơi liên tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
  •  tắt lửa. Nhà bạn nào có Kitchen Aid thì đổ hết phần pudding vào tô, rồi cho lên máy đánh liên tục ở nấc nhỏ. Bước này giúp bánh ko bị cặn, nhưng ai không có cũng được, đậy vung để giữ nhiệt thôi.
  •  Nào làm caramen. Cho khuôn lên bếp, rồi đến bơ cho vào đun chảy.
  •  Xoay khuôn để bơ láng đều mặt khuôn.
  •  Lấy 2-3 muỗng đường, vẩy che phủ khắp mặt khuôn.
  •  Xoay khuôn để đường lên caramen đều. Khi thấy đường bắt đầu ngả màu caramen thì lấy khoảng 1 cup hỗn hợp pudding cho vào.
  •  Hỗn hợp này sẽ nổi bong bong sau 1-2 phút. Khi thấy thế thì bỏ ra. Để nguội chừng 5 phút.
  •  Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp pudding còn lại vào khuôn, tránh làm vỡ lớp cháy ở dưới.
  •  Để nguội, cho vào tủ lạnh. Để ít nhất 3-4 tiếng đồng hồ.
  •  Cách ăn: dùng dao cắt miếng vừa ăn. Cho muôi phẳng vào lấy bánh, úp ngược lại lên đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món pudding sữa cháy này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pudding sua chay pudding sua chay ngon pudding sua chay thom pudding sua chay thom ngon

Cua biển cach lam com hen Món ngon dễ làm bún ngao thịt bò nướng giẠm stress quả lê Mam ca trứng nấu canh bep gia dinh Rau càng cua trộn xương mon vit kho ẩu ếch cháy tỏi Giáng Day nau an nộm miến trung chien cuon hấp dẫn Cách rim thịt Đau hu chien súp lơ Là Sen đu đủ chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn món bánh tráng miệng salad bắp nướng thịt vịt nướng sốt cam lam ga nau thap cam mon bo kho mẹo vật qua bi cach nau canh Cách làm bánh kem cách nấu canh giá đỗ hỗn hợp ThÃnh Trộn bi thinh nâuref="/index.php?q= rau càng cua trộn"> rau càng cua trộn bun luoi heo pudding xoai CÃƒÆ nuong Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá sua chua sử dụng nuoc dua thực đơn dinh dưỡng Do uong cá bông lau bò cuộn nấm kim châm phô mai mon ngon de lam gà nấu pa tê cach lam bo tai me Chi礙n cach muoi ca phao Ớt Nghe long khia nuoc dua ngon cách làm tơm chiên xù cách lam banh da lon làm dạu phụ Lẩu tôm heo quay áp chảo cách làm thịt viên bọc trứng muối bánh dày kẹp chả dạ dày hầm Lươn phã åbackground-color: #47F839" href="/index.php?q=cach lam lau luon">cach lam lau luon phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng thịt gà hấp bí ngô Thịt khìa nước dừa nâu các món xôi cach lam ca nuc hap cà chua lam pizza chim cut rim tự cua chien gion banh trưng chà o thá t cach lam sa ke ran vung CHẢ mon kem bé yêu mut ngay tet Bi cach lam sot mayonnaise giới nầu Chế biến Món xào Mấm góc Tiramisu xoài bánh ngọt xoài ngâm mùi hương nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau TirAmisu cật xào giòn Canh đậu nau nam cac mon an ngon phã å Lớn chen bò khô hương dân cach lam Áp chảo khớp Rau qua salad thịt gà chiên Chung cực xinh phai đậu bắp chả cá trang trí nhà cửa dưa leo Hạn thach dau