Ngày hè nóng bức, được xúc 1 muỗng pudding mát lạnh, mềm mịn, thơm phức mùi cà phê, lớp váng sữa béo thanh thì còn gì bằng. Với cách thực hiện giản đơn chỉ cần 4 nguyên liệu là bạn đã ra lò món ăn phá tan cơn nóng

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi nguyên kem 500 ml

• Đường 200 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Cà phê hòa tan 4 Gr

Cách Thực hiện:

1

Sữa tươi ta cho vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn, trút ra chén chờ nguội

2

Trứng gà lọc lấy lòng trắng, lược qua 1 lần nữa cho bớt lợn cợn.

3

Sau khi sữa để nguội sẽ có lớp váng ở phía trên, nhẹ nhàng hớt (đừng để rách bạn nhé ) sang 1 cái chén khác.

4

Cho sữa vào nồi đun cùng lòng trắng trứng, khuấy đều tránh vón cục trứng, khi hỗn hợp ấm nhẹ ta cho cà phê vào khuấy đều, lọc qua rây.

5

Rót từ từ hỗn hợp trên vào chén có váng sữa.

6

Cho pudding vào nồi hấp cách thủy khoảng 15', hớt bọt cho bánh, khi nắp nồi ứ nước, lau sạch tránh làm rỗ mặt bánh, dùng tăm xăm thấy không dính là được.

7

Trút ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)