Trang trí thêm bằng những quả dâu tây đỏ mọng, pudding socola càng hấp dẫn hơn
Nguyên liệu gồm có:
Socola đen 100g
Kem tươi 150 gram (whipping cream)
1 cốc sữa tươi
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon)
1 muỗng bơ
1 muỗng bột mỳ hoặc bột ngô
1 nhúm muối
Dâu tây trang trí
Cách chế biến:
Kem whipping cream cho chung với sữa tươi, đặt lên bếp nấu nóng.
Cho socola đen vào nồi sữa đun cùng cho tan chảy, chỉ cần đun hỗn hợp nóng chảy socola chứ không cần sôi.
Trộn bột mỳ, đường, muối trong một cái bát.
Rắc từ từ chỗ bột đường này vào nồi sữa socola, vừa rắc vừa khuấy đều theo 1 chiều. Vẫn để nồi trên bếp, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa socola, khuấy đều.
Cho vào 1 muỗng rượu và 1 muỗng bơ.
Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều như vậy cho socola, bơ tan hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp dần dần đặc lại là được.
tắt lửa cho hỗn hợp ra các cốc chén hoặc ly thủy tinh.
Để pudding nguội hoàn toàn đậy bằng nilon bọc thức ăn rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ là dùng được.
Bọn trẻ sẽ mê mẩn món này ngay lập tức
Mong các bạn ngon miệng! N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
