Nguyên liệu
- 200ml nước mãng cầu xay nhuyễn - 240ml sữa - 3 quả trứng - 3 muỗng canh đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani Lớp caramen: - 3 muỗng canh nước - 1 ½ (một phần hai) muỗng canh đường - 1 ½ (một phần hai) muỗng canh nước
-
1
Bọc nắp vung bằng vải để ngăn nước không nhỏ giọt xuống bánh nhé. Bạn cho nước cao khoảng 3cm vào nồi rồi chờ cho sôi nhé.
-
2
Dùng một chiếc bát tô to để đánh nhuyễn trứng và đường.
-
3
Cho thêm mãng cầu xay nhuyễn, sữa và vani vào để đánh đều lên.
-
4
Bạn dùng rây lọc qua hỗn hợp rồi chia ra bát nhỏ.
-
5
Thấy nước sôi, bạn cho bếp nhỏ lửa đi rồi đổ các bát hỗn hợp vào trong nồi rồi đậy vung lại để 10 phút nhé.
-
6
Bạn tắt lửa đi nhưng không mở nắp vung để om thêm khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn để cho nguội hẳn rồi đặt vào tủ lạnh nha.
-
7
Làm nước sốt caramel:
Cho vào một chiếc nồi nhỏ 3 muỗng canh nước, đường rồi tiến hành khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
-
8
Thấy khi đường tan hết, bạn mở bếp to lên và tiến hành đảo hỗn hợp cho có màu hổ phách.
-
9
Khi đã có màu nâu như ý muốn, bạn thêm 1 ½ muỗng canh nước vào đánh đều và tắt lửa đi nhé.
-
10
Bạn để cho nguội rồi đổ vào lớp bánh vừa làm là xong.
Pudding mãng cầu có hương vị thơm ngon, cực hấp dẫn. Từng miếng pudding mãng cầu mềm mịn sẽ khiến bạn mê mẩn. Học cách làm pudding giản đơn này để tạo ra món mới cho cả nhà thưởng thức. Vào bếp trổ tài nấu ăn khéo léo của bạn với cách làm bánh pudding này ngay thôi!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn và cảm nhận của bạn về món pudding mãng cầu này với Lamsao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
