Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm pudding chocolate hai màu:
300ml sữa nấu nóng già
60 gram chocolate
10 gram lá gelatin
15 gram đường cát trắng
 |
 Cho 150ml sữa và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Ngâm gelatin trong nước. |
 |
 Lấy khoảng ½ (một phần hai) chỗ lá gelatin đã ngâm mềm cho vào chung với sữa, khuấy đều để gelatin tan hết, sau đó đổ sữa vào khuôn, lưu ý bạn chỉ đổ khoảng nửa khuôn thôi nhé. Rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh. |
 |
 Cho chocolate vào chung với 150ml sữa còn lại, trước khi cho bạn chưng cách thủy hoặc quay nhanh qua lò vi sóng để chocolate tan hết. |
 |
 Cho 5 gram gelatin còn lại vào hỗn hợp chocolate, khuấy đều cho gelatin tan, rồi bạn lấy phần sữa trong tủ lạnh ra đổ chocolate vào rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh cho tới khi thấy pudding đông lại là được. |
Lưu ý khi bạn đổ phần chocolate vào khuôn thì phần sữa trong khuôn đã hơi đông rồi nhé, như vậy mới không khiến chocolate bị loãng và hòa lẫn vào chung phần pudding sữa bên dưới. Ngoài chocolate bạn còn có thể dùng bột ca cao để thay thế nhé, tuy nhiên hương vị của chocolate sẽ đậm đà thơm ngon hơn so với bột ca cao đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món pudding chocolate này nhé!
(Nguồn: BSC)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
