Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món pudding chanh dây:
- 2 quả trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
- 60 gram bơ nhạt
- 125 gram đường
- 3 muỗng súp cốt chanh dây ( có thể lọc bỏ hạt nếu muốn)
- 220ml sữa tươi
- 35 gram bột mì
Trộn sữa,chanh dây với nhau rồi cho bột mì vào khuấy đều.
Trong một âu riêng, sạch đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo chóp mềm.
Đánh bông bơ cùng với đường đến khi bơ có màu sáng thì tiếp tục cho từng lòng đỏ trứng vào đánh tiếp.
Cho hết hỗn hợp chanh bột vào trộn thật đều cho hoà quyện rồi nhẹ nhàng trộn hỗn hợp trên vào âu lòng trắng trứng đánh bông. Lưu ý gập trộn nhẹ nhàng bạn nhé!
Bật lò nướng 180 độ C trước 10 phút. chuẩn bị sẵn 1 khay nước ấm để nướng cách thuỷ. Cho bột vào khuôn rồi đặt vào khay nước đem nướng 45 phút.
Pudding chanh dây là món tráng miệng xen lẫn vị chua ngọt sẽ khiến bạn vô cùng thích thú. Mùi chanh dây dịu nhẹ phảng phất ngay từ lúc còn trong lò nướng sẽ khiến mọi người khó có thể chối từ, bởi vậy món này hẳn sẽ rất thích hợp cho những cuộc vui bên gia đình bạn!
Khi ăn bạn có thể sử dụng thêm đường bột để phủ lên mặt bánh. Thành phẩm bánh có vị chua ngọt cân bằng, bên trong bánh còn độ ướt và mềm mịn, không hề bị khô nên rất dễ ăn. Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
