Cà rốt giàu vitamin A, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, nhưng các bé lại không thích ăn thứ củ này lắm, vậy mẹ hãy chế biến thành pudding nhé, vừa thơm ngon lại đủ chất cho con. 
Thành phần
- 1 củ cà rốt
- 180 ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 1.5 muỗng canh sữa đặc
- 2 thìa siro lá phong
- Muối
- 30 g đường
Hướng dẫn
- 1. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun cho chín mềm.
- 2. Cà rốt sau khi đun mềm, để nguội bớt rồi đổ cả nước và cà rốt vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc và tí xíu muối. Nhấn nút xay mịn.
- 3. Nếu bạn dùng sữa tươi không đường thì có thể thêm 30 gram đường để tăng độ ngọt.
- 4. Trứng đập ra bát, đánh kỹ. Cho trứng vào hỗn hợp cà rốt, sữa, nguấy đều.Sau đó cho hỗn hợp qua một cái rây, lọc bỏ hết gợn cà rốt còn sót lại và bọt trứng.
- 5. Lấy các khuôn nhỏ ra, cho vào mỗi khuôn ½ (một phần hai) muỗng siro lá phong hoặc đường caramel
- 6. Đổ hỗn hợp sữa cà rốt vào khuôn.
- 7. Đậy kín rồi cho vào hấp cách thủy trong 20 phút. Để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
