Một công thức thật dễ cho một đồ uống biến tấu từ cà phê Ailen bất hủ, nhất định sẽ mê hoặc những người yêu cà phê kết hợp với rượu mà còn e dè vị mạnh mẽ nguyên bản của nó, bởi nó đã dịu dàng hơn rất nhiều…..

Nguyên liệu cần có:

• 2 muỗng súp bột bắp
• ¼ (một phần tư) cup
• 2 muỗng súp đường nâu
• 1 nhúm muối
• 2 cup whipping cream
• 2 muỗng súp bột espresso
• 2 muỗng súp whiskey Ailen
• Phần topping:
• 1 cup whipping cream
• ¼ (một phần tư) cup đường kính trắng

Hướng dẫn cách làm:

Pudding cà phê Ailen

• Trộn bột bắp, đường, muối vào nồi nhỏ, đổ whipping cream vào, khuấy đều, đun trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại và nổi bong bóng to trên mặt, tắt lửa, rắc bột espresso và thêm whiskey vào hỗn hợp, khuấy đều.
• Chia hỗn hợp vào các ly, làm lạnh ít nhất 2 giờ.
• Đánh whipping cream với đường đến khi bông cứng, bắt kem vào từng ly, rắc bột espresso lên mặt và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món pudding cà phê ailen.

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)