Pudding bí đỏ là món tráng miệng bổ dưỡng lại dễ làm. Vị ngọt béo, mềm ngon sẽ chinh phục cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 300 Gr

• Kem sữa tươi 250 Gr

• Bột gelatin 10 Gr

• Nước chanh 1 Quả

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

 Bí ngô gọt bỏ vỏ, cắt miếng cho vào nồi hấp chín. Để ra một vài miếng bí nguyên còn lại lúc bí còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn. Cho 3 muỗng đường trong quá trình nghiền để bí thấm vị ngọt. (độ ngọt tùy ý thích của bạn mà thêm bớt đường)

2

 Whipping cream đổ ra âu, đánh vừa bông thì ngưng.

3

 Chanh tươi vắt nước, bỏ hạt, cho vào âu bí.

4

Bột gelatin ngâm vào nửa chén nước trong 15 phút rồi đặt lên bếp nấu sôi, ngoáy đều.Khi gelatin đã sôi một lúc thì tắt lửa, nhấc xuống, đổ vào âu bí. trộn thật đều.

5

Cho chỗ cream vừa đánh bông vào hỗn hợp bí nghiền, trộn thật đều.

6

chuẩn bị sẵn khay thủy tinh, khay nhựa trong suốt hoặc các khuôn hình mà bạn có. Xếp những miếng bí hấp chín để lại lúc đầu xuống đáy khay.

7

Rồi đổ hỗn hợp kem bí nghiền lên trên.

8

Để cho nguội bớt rồi bọc kín cho vào tủ lạnh.

9

Khi ăn cho một chút kem sữa tươi lên trên vừa ngon vừa đẹp mắt hơn.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)