Làm và thưởng thức pizza tại nhà theo sở thích của mình

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 220 Gr

• ½ (một phần hai) ts Lá oregano một ít

• Me một ít (½ (một phần hai) ts Lá thy)

• Bột nở (baking powder) 7 Gr

• Đường 5 Gr

• Muối một ít (1 chút)

• dầu chiên 30 Gr

• Nước ấm 180 Gr

• polenta 15 Gr

• Bột áo một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Phần làm dough:Nếu có máy làm dough thì cho hết các nguyên liệu trên vào và chạy máy theo chương trình.Sản phẩm sẽ hơi sền sệt nên khi lấy ra, cho lớp bột áo phủ và cán thiệt mỏng. Để nghỉ 30 phút

2

Nếu làm dough bằng tay:Trộn bột, oregano, thyme, yeast, đường, muối, polenta vào 1 cái tô cho thật đều. Làm 1 cái lổ ở giữa và đổ dầu và 120gr nước ấm vào. Trộn từ ướt đến khi nó sệt lại, thêm lượng nước còn lại vào từ từ đến khi thấy vừa tay ( thường thì dùng hết nếu bột khô, còn bột bị ẩm thì giảm bớt 10-15 gr nước)

3

Nhào bột bằng bàn tay khoảng 10-15 phút, đến khi thành một hổn hợp mịn màn. Để nghỉ 20 phút.

4

Rây lớp bột áo và cán thiệt mỏng dough ra. Để nghỉ 30 phút

5

Cắt các rau củ

6

Tùy theo sở thích làm hình tròn hay vuông, chử nhậtTrét lớp sốt cà chua lên trước, kế tới ...theo sở thích và sao cho đẹp mắt để hấp dẫn người ăn

7

Lớp cheese trên cùng.

8

Ngoài ra muốn trang trí ( như hình) thì để thêm thơm, cà chua lên trên cheeseĐặt vào lò nướng 180 độ 15-20 phút hay đến khi cheese chuyển màu vàng nâu.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)