Nếu thích ăn pizza mà lại luôn canh cánh nỗi lo tăng cân, bạn hãy làm cho mình bớt “tội lỗi” với món pizza rau củ thật lành mạnh này nhé!
Nguyên liệu gồm có:
-500 gram bột bánh mỳ
-320ml nước ấm
-½ (một phần hai) muỗng canh đường
-2 muỗng café men nở
-2 muỗng canh dầu olive
-½ (một phần hai) muỗng canh muối
-Nước sốt cà chua, phô mai mozarella bào vụn, cà chua bi, rau chân vịt (cải bó xôi),…
Cách chế biến:
B1: Trong một tô trộn lớn, cho đường, nước ấm vào khuấy đều. Rồi thêm men nở và khuấy đều bằng nĩa. Tiếp đến là dầu olive. Sau đó bắc lên nồi ở lửa nhỏ đun khoảng 15-20 phút hay đến khi bọt bắt đầu sủi lên. Cho 1 bát bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn thật đều.
B2: Sau đó thêm muối, trộn thật đều lần nữa rồi cứ thế thêm vào từng bát bột, dùng tay nhào nếu thấy bột không bị quá nhão thì không thêm bột nữa. Khi bột mịn màng và đàn hồi thì dùng màng bọc thực phẩm bọc tô lại, ủ trong khoảng 1 tiếng hay đến khi bột nở gấp đôi.
B3: Dùng chày cán bột hoặc tốt nhất là tự kéo bột bằng tay thành hình tròn, nếu bột có những lỗ thủng thì lập tức vá lại thật cẩn thận.
B4: Lúc này phết nước sốt cà chua lên, tiếp đến là phô mai, cà chua bi và rau chân vịt. Cuối cùng, phủ thêm một lớp phô mai nữa lên mặt bánh.
B5: Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ cao nhất có thể của lò nướng nhà bạn. Sau đó cho bánh vào lò nướng 10-12 phút hay đến khi thấy bề mặt bánh đã chín là được.
Thành phẩm:
Thực ra pizza không phải là món khó làm như mọi người vẫn nghĩ. Ngược lại, pizza làm rất nhanh và rất dễ thành công đấy! Hãy tự làm pizza tại nhà, vừa ngon, vừa đảm bảo chất lượng mà lại phù hợp với khẩu vị gia đình mình, tự do rắc lên bánh loại topping mà mình thích nữa chứ! Đặc biệt, phần bột đã nhào bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào muốn ăn chỉ cần lôi ra nhào và cán một chút là có thể nướng và dùng ngay, thật tiện lợi phải không bạn?
Mong các bạn thành công với món pizza rau củ này nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
