Bước thứ nhất(1):

Bạn trộn men nở với nước ấm, khuấy đều rồi để yên đến khi men nổi.

Bước thứ hai(2):

Trộn bột với muối. Sau đó bạn đổ hỗn hợp men và dầu chiên vào bột, trộn thật đều. Nhào bột bằng tay hoặc máy đến khi bột mịn và không dính tay thì ngừng.

Bước thứ tư(4):

Lấy bột ra, đập cho xẹp bớt khí rồi cán mỏng. Để chống dính, bạn phủ lên mặt phẳng và chày một lớp bột áo.

Bước thứ năm(5):

Cán bột thành hình chữ nhật (dày mỏng tùy bạn) rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Xếp xen kẽ các lát thịt xông khói, salami và pepperoni theo ý thích.

Bước thứ sáu(6):

Xếp các lát phô mai lên trên thịt và salami, trên cùng là lá húng quế.

Bước thứ bảy(7):

Dùng mũi dao rạch lớp bột 2 bên sườn bánh thành từng dải chéo hình xương cá rộng chừng 3cm.

Bước thứ tám(8):

Gấp các dải bột phủ lên trên lớp nhân. Bạn Lưu ý xếp chồng các dải bột lên nhau như hình để lớp nhân không bị bung ra.

Bước thứ nhất(1)0:

Phết dầu olive lên mặt bánh, rắc bột oregano hoặc vừng trắng.