Phù trúc (tàu hủ ky) là một chế phẩm từ sữa đậu nành, là lớp váng nỗi trên mặt sữa được làm khô. Đậu hũ ky rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường.
Phù trúc chay

Thành phần

  • 300 g phù trúc
  • 200 g đậu phụ
  • 50 g mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
  • 3 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê đường
  • 3 thìa cà phê nước dùng rau củ

Hướng dẫn

  • 1. Nước xốt: Cho đường, nước tương, nước dùng rau củ và hạt nêm nấm vào nồi, bắc lên bếp đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm, cắt chân, vò sạch, xắt nhỏ. Đậu phụ chiên vàng, bỏ ruột, dồn mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trong, cuốn lá phù trúc bên ngoài, lấy chỉ cột lại thành nhiều vòng rồi thả vào chảo chiên giòn
  • 3. Sắp ra đĩa, cho vào tủ lạnh để cho cứng lại, khi nào ăn thì mang ra cắt khúc chiên lại cho chín vàng đều. Trước khi ăn rưới nước xốt lên trên. Món này dùng khai vị hoặc ăn với cơm kèm xà lách, cà chua.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mẹo nhỏ trong bếp dạy con kiểu Nhật mì udon trộn kim chi làm trân châu cách nấu cơm gà Hội An cach lam chao mực dau phu ngon bánh flan mềm béo CÃƒÆ nau cay pha chế muc xao ca ri sa ot Giữ chuối tươi lâu thit heo rang muoi nhiều banh khoai mon chien me o mai khe xao gung rửa bát sot ca gà nướng sả ớt bánh mỳ trứng cút xúc xích tự làm bánh dẻo lẩu tía tô khoai tím NÃƒÆ m giò heo luộc goi buoi tom nấu sữa bắp cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn cá nấu ngót đậu hũ non sốt tương ca ngu nuong tieu xanh thit cuon cách trộn gỏi hành thịt ngâm nước mắm thit lon xao sa te ca loc lẩu gà kho tau đổ bánh xèo Trụng chu banh hoi mon ngon cho me bau cach nau chao chim tương xoài cơm chấm muối lẩu mam kho rau củ ghế chanh muối Duoi bo ham mon mi tron Thịt hấp Cách làm Bún chả giò Ech xốt mayonnaise năng lam mam tep Nước ép khổ qua Hidden heart cupcake cach lam me ngao duong ngon canh hàu ca cuon thit xong khoi Vô vàn món ngon từ cá chạch Mon tron chè sen nhãn nhục khoai Lang chien Tạ mì trộn sau vịt hấp Chộn canh rau cai Cà ngà cách làm bánh xu xê ngheu mo hanh ngon trữ bi quyet lam ngheu hap pho mai mang tuoi nau suon heo cach lam mien món chả đùm nấm kim châm chiên đậu phụ sốt chua cay bap xao gach tom Sá sùng món mồi ngon nhất Má ¹ cá basa om Thịt nuong cách làm trà đào cach lam nhan banh trung thu học nấu ăn cheesecake nướng bùn Thịt Heo chien tran chau sushi cà sinh tố sữa chua trái cây ba chỉ tôm xào đậu que 25 thịt heo kho đậu hũ cà khoai Lớp mi thit bo chà hoa salad thạch mon ngon de lam bánh ú hẹn hò cá nục hấp mon han lụi làm chả quế tại nhà thỏ nương cach lam xoai cách làm thiệp lam muc nhoi xoi chien long heo hap cach luoc mi đậu hấp hải sản Soi mon sup cach lam kimchi cu cai lam thit kho