Với món này, phù trúc giòn rụm mà vẫn bùi bùi được kết hợp cùng nhân tôm thơm ngon đậm đà bên trong tạo thành một món ăn vô cùng đưa cơm, bạn hãy cùng thử nhé! Phù trúc bọc tôm chiên giòn rụm thơm ngon
Phù trúc bọc tôm chiên giòn rụm thơm ngon

 

 

Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn:

- 300 gram tôm sú tươi
- 1 lòng trắng trứng
- Phù trúc
- Tiêu, tỏi, hành tím, hành lá.
- Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm, dầu mè
- 1 nhúm nhỏ bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen rồi rửa thật sạch để ráo.
 

Cho hành, tỏi, gia vị, 1 muỗng nước mắm, 1 lòng trắng trứng, dầu mè, 1 muỗng bột năng vào tôm rồi quết hay xay nhuyễn. Bạn nên chừa lại một chút lòng trắng trứng để khi cuộn phù trúc sẽ dán mép lại cho kín.

  Bước thứ hai(2):   Phù trúc tươi rửa thật sạch. Nếu bạn dùng phù trúc khô như mình thì nhúng nước khăn ăn rồi đắp lên trên miếng phù trúc, lát sau miếng phù trúc sẽ mềm.
  Bước thứ ba(3):   Trải phù trúc tươi ra mâm, cho tôm vào và cuốn lại hình chữ nhật hoặc cuốn tròn như cuốn chả giò tùy ý thích của bạn.
 

Dùng lòng trắng trứng để dán mép lại cho kín.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên với lửa vừa, cho từng cuốn phù trúc vào chiên vàng.
 

Lưu ý là tôm rất mau chín, cũng như lá phù trúc rất mau vàng nên bạn canh cho kỹ để vớt phù trúc chiên ra đúng lúc. Rưới chút mỡ hành lên tùy thích.

Phù trúc hay còn gọi là tàu hũ ky là một món ăn quen thuộc với nhiều người và thường được ăn cùng với món lẩu vào mùa đông. Tuy nhiên với người miền Nam thì phù trúc còn được dùng để cuốn tôm chiên như trên, thường được dùng kèm cơm tấm cùng sườn, bì chả tạo nên một món ăn ngon, lạ miệng. Chỉ với những thao tác giản đơn, nhưng bảo đảm mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon đấy!     Mong các bạn có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món chế biến từ tôm món chiên món ăn việt nam món mặn

bun ba mau ngon cach lam trung chien bach hoa hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay cho xaolass="label" style="background-color: #AB332D" href="/index.php?q=cach che bien ech xao lăn">cach che bien ech xao lăn mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin a kem vải PHA NUOC MAM dau phong chien bot Sườn heo chiên kem sữa caramel bánh mì sandwich chiên giòn lau xi quach Lạp xưởng cách làm nem chay cach lam canh ga chien hanh lên lam hoa dat set Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo nai tron hoa atiso bo ham ngu vi gỏi múi bưởi trộn tôm cÃƒÆ nuong món xào mi ga cach lam cha trung cải thảo chè đỗ rong biển Pà te Gan heo cach lam dau dua Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo mon ăn lạ ga sot cay muc chien bot món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản cupcake dâu tây tu lam xuc xich thèmref="/index.php?q=Kem chanh">Kem chanh thịt vịt tẩm vừng thẳng chủ quán Bap xao cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba lam banh cupcake nhanh lam muffins ngon nem thinh rượuon bánh rán Sup khoai tay thịt bo Phá Ÿ Pha chế ngheu xao cari xot dua ca chim rim mang tuoi Banh Chao giảm cân hiệu quả làm bánh tráng trộn cach lam sua hat sen cháo lươn bữa sáng với yến mạch Bánh bèo Thit kho tau cách làm salad rau củ Mon xoi xuong duoi heo cánh gà sốt gừng Tái chế mít non xào sả cay chè dưa vàng Vị luon chien Làm chả rươi cách làm giò bánh da lợn lá dứa bi chay Bi canh dui ga xôi nướng giấy bạc rượu nấm tuyết táo đỏ Phomai Cách nấu bun riêu cua món cua canh cá ba sa chua ngọt dÃƒÆ n cach nau che dau xanh thèm nấu xôi dừa hạt sen cach lam kem chuoi ca dà thịt kho măng tươi trang trí nhà với tranh chao lươn làm bánh mì cach lam tran chau Mực nướng suon chia nuong đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ Lam ruoc thit An Ngon Kheo Tay trà hoa mứt cam hẹ sinh to bo dua ngon tom dong lanh thom Mon bắp rang May va ao cach nau sua bi do cánh gà chiên com cuon ca ngu sushi cuon xoai ngon cách luộc lòng mứt bưởi Cùi dừa banh phong cach lam mut dua thanh long canh gà nấu thơm nướng bánh mì sữa