Hoa bí, đọt bí, trái bí, hạt bí đã chẳng còn xa lạ với nhiều người. Nhưng ít ai biết thứ rau quê mùa này lại giúp cơ thể phòng và chữa bệnh rất hiệu quả. Phong phú dinh dưỡng từ quả bí
Phong phú dinh dưỡng từ quả bí

Hoa bí:

Hoa bí có chứa beta-carotene - một chất tiền sinh tố A, khi vào cơ thể beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Hoa bí có vị chua nhẹ, hơi chát, thường dùng để nấu canh, lẩu, xào… 

Ngoài ra ăn hoa bí thường xuyên giúp chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.

Đọt bí

Đọt bí dùng làm rau để xào, nấu canh…Đọt bí có tính thanh nhiệt, nhuận tràng do chất xơ của nó kích thích quá trình hoạt động của thành ruột.

Những người có đường tiêu hóa kém nên dùng đọt bí xào với cà chua. Bởi cà chua và đọt bí đều có tính chống ôxy hóa cao, vì thế trong dân gian, vào mùa hè, người ta  thường ăn đọt bí để giải nhiệt.

Quả bí non – bí già (chín)

Bí non: có thể luộc, xào hoặc nấu canh.

Bí già (chín): chế biến được nhiều món như luộc, xào, canh, chè, cháo…

Bí chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, kali, magiê, vitamin C…

Vào những ngày thời tiết nóng đột ngột nên ăn bí đỏ để giải nhiệt.

Hạt bí

Hạt bí tươi phơi khô, rang lên ăn rất thơm ngon, là món ăn chơi thường có vào ngày Tết.

Hạt bí ăn vào buổi sáng có tác dụng trị giun sán rất tốt. Mỗi ngày nên ăn một muỗng hạt bí, bạn sẽ cung cấp đủ nguồn ma giê cho cơ thể.

Món ăn chế biến từ hoa bí

Hoa bí chiên giòn: 200 gr hoa bí, 100 gr bột chiên xù, 2 quả trứng, gia vị bột nêm, dầu chiên.

Hoa bí để cả cuống hoa, rửa thật sạch. Đập trứng ra tô, đánh đều, cho bột chiên xù, bột nêm vào quậy thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng hoa bí vào để tạo thành lớp vỏ áo bên ngoài. Thả hoa bí vào chảo dầu nóng chiên giòn, khi thấy vàng là được.

Một cách làm khác là nhồi nhân thịt, hay cá (tùy theo sở thích) vào trong mỗi bông bí, sau đó khép mép lại, tẩm bột chiên. Cách thực hiện tương tự như với hoa bí chiên giòn.

Hoa bí tẩm bột chiên giòn là những món ăn chơi lạ với hương vị bùi béo thơm ngon.         Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nuoc cốt dừa lam banh chien trung muoi cua chien gion Tết 2016 cháo hải sản cách nấu canh chua cá miền nam cá chiên giòn sốt me Bánh ngọt Pháp món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết Gang đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt Chọn mua bếp từ phi la ca basa nuong muoi ot mon ca qua nau am cach lam panna cotta sua chua bap xao nước ép bắp cải tím href="/index.php?q=bánh quy may mắn">bánh quy may mắn Cơm chiên kim chi Hàn Quốc Cach lam kem sưa chua heo hầm caramen hàng than cơm nhà cá rô NhẠn tự làm mứt cà phê cac lam ca nuc cà ri gà đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp chim cút nấu cháo rau cau chanh day đậu rim tép thịt che ba mau ngon Day Nau An Kho bo ech xao ngon nui gạo trộn mẹt bánh mì banh hoi ngon Cục âm thưc viêt nam 9x chia sẻ cách làm kim chi cách làm kem sữa ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị món ăn từ thịt bò công thức bánh cà chua cho dem da lat che troi nuoc món nhồi ca sot Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt dây trung ca thuackground-color: #A591A3" href="/index.php?q=Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có">Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có chim cut sot dac biet gà hấp rươu kẹo mè lạc bà cà món Âu cach lam chan ga muoi khoai lang bánh khoai mì nướng than Thơm giòn bánh mực bạch tuộc nướng luoi heo nau rau cu sẠu Năm mới bông lan 4 lời khuyên cho người mới học làm Cá Nuong món ngon Sơn La snack táo cá diêu hồng chiên giòn Cach lam bánh xeo Thịt heo kho tau Trung kho bánh kiểu ý 3 món cá nướng thơm lừng canh cua nau khoai so gà phi lê nhồi phô mai nướng Lòng heo xào canh bầu nấu moi bình xịt gỏi giá đỗ chua cay bánh dầy ớt làm tương dạ dày hầm món sườn bo nâu me tôm rán xù mon thit heo xao nam Che đau xanh mực dồn thịt banh so co la buns dâu xay đường sữa Hanh tay thạch sữa xoài chả giò thit lon cuon rau cu mieng chè đỗ đen váy dài món Âu banh mi kep ca ngu ngam dau nuong Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên bao tử phá lấu pho sa te tự làm nước ép củ sắn Rượu đậu hủ xốt tương sinh tố đu đủ và dâu tây xay spaghetti ngu sac hoa giay chả giò nhân thập cẩm bánh rán banh trung thu deo ngon Thom