Hoa bí, đọt bí, trái bí, hạt bí đã chẳng còn xa lạ với nhiều người. Nhưng ít ai biết thứ rau quê mùa này lại giúp cơ thể phòng và chữa bệnh rất hiệu quả. Phong phú dinh dưỡng từ quả bí
Phong phú dinh dưỡng từ quả bí

Hoa bí:

Hoa bí có chứa beta-carotene - một chất tiền sinh tố A, khi vào cơ thể beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Hoa bí có vị chua nhẹ, hơi chát, thường dùng để nấu canh, lẩu, xào… 

Ngoài ra ăn hoa bí thường xuyên giúp chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư.

Đọt bí

Đọt bí dùng làm rau để xào, nấu canh…Đọt bí có tính thanh nhiệt, nhuận tràng do chất xơ của nó kích thích quá trình hoạt động của thành ruột.

Những người có đường tiêu hóa kém nên dùng đọt bí xào với cà chua. Bởi cà chua và đọt bí đều có tính chống ôxy hóa cao, vì thế trong dân gian, vào mùa hè, người ta  thường ăn đọt bí để giải nhiệt.

Quả bí non – bí già (chín)

Bí non: có thể luộc, xào hoặc nấu canh.

Bí già (chín): chế biến được nhiều món như luộc, xào, canh, chè, cháo…

Bí chứa nhiều chất dinh dưỡng như photpho, kali, magiê, vitamin C…

Vào những ngày thời tiết nóng đột ngột nên ăn bí đỏ để giải nhiệt.

Hạt bí

Hạt bí tươi phơi khô, rang lên ăn rất thơm ngon, là món ăn chơi thường có vào ngày Tết.

Hạt bí ăn vào buổi sáng có tác dụng trị giun sán rất tốt. Mỗi ngày nên ăn một muỗng hạt bí, bạn sẽ cung cấp đủ nguồn ma giê cho cơ thể.

Món ăn chế biến từ hoa bí

Hoa bí chiên giòn: 200 gr hoa bí, 100 gr bột chiên xù, 2 quả trứng, gia vị bột nêm, dầu chiên.

Hoa bí để cả cuống hoa, rửa thật sạch. Đập trứng ra tô, đánh đều, cho bột chiên xù, bột nêm vào quậy thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng hoa bí vào để tạo thành lớp vỏ áo bên ngoài. Thả hoa bí vào chảo dầu nóng chiên giòn, khi thấy vàng là được.

Một cách làm khác là nhồi nhân thịt, hay cá (tùy theo sở thích) vào trong mỗi bông bí, sau đó khép mép lại, tẩm bột chiên. Cách thực hiện tương tự như với hoa bí chiên giòn.

Hoa bí tẩm bột chiên giòn là những món ăn chơi lạ với hương vị bùi béo thơm ngon.         Theo Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau gà phi lê chiên bông lan Nhanh Làm bánh mì Châu chấu rang du Dau tay cà tím xàobackground-color: #6DABF6" href="/index.php?q= cách làm trứng chiên ngon"> cách làm trứng chiên ngon chuối chiên xù CAM công thức chả gà lá lốt trÃƒÆ ng bánh quy may mắn món rán cach làm bánh canh măng khô xương lợn Mi cay banh khoai my làm bánh bò móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi măng kho thịt cà ri cá u xơ tử cung gi cách làm sườn rim mắm cay bánh kiểu ý Ga Bo Xoi chè đu đủ Nước ép giảm béo cách làm thit heo ngăm mắm hướng dẫn thit heo cuon la lot chien công thức làm cá kho tộ bông xài xào cồi sò Lẩu gà thịt gà xào sả ớt cách làm gà xào sa tế Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày chien trung KFC 15 món ăn Việt khiến du khách nước dính chặt Singapore chả giò cuộn mon ngon ha noi banh crep la dua cot dua há trá gà sốt nước tương chả ếch chiên giòn cá hồi nướng nghệ bi quyet nau che dau do thịt bò khô cách nấu xôi bắp ếch xào sa tế mạn mít non xào ớt thit bo kho gung mề gà om xì dầu Cách chọn đồ ăn khô ngon com ga hap la chanh cac mau banh sinh nhat áo sơ mi rộng khoai tay loc xoay tai heo xao sa phô mai tinh trùng miến sườn gỏi mực tươi kho bò với nấm hương banh bong An Sang trai le tu khoai tay xoi chim bap bo