Món phở xào kiểu Thái vừa mềm ngon vừa nóng hổi lại đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn một bữa trưa thật ngon miệng!
Nguyên liệu gồm có:
225 gram phở khô
60ml dầu hào
15ml nước mắm
45ml nước cốt chanh
15ml tương ớt
15ml dầu chiên
2 tép tỏi băm thật nhỏ
250 gram thịt lợn xay
2 quả trứng
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông xanh
Một ít rau mùi
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm phở trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bước thứ hai(2): Cho dầu hào, nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh vào một cái bát, hòa tan hỗn hợp để tạo nước xốt rồi để sang một bên. Hành tây, ớt chuông thái lát.
Bước thứ ba(3): Thêm 15ml dầu chiên vào chảo, thêm tỏi và thịt xay vào. Bạn xào thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín.
Bước thứ tư(4): Bạn dùng thìa gạt thịt sang xung quanh chảo, sau đó đập hai quả trứng vào giữa chảo rồi dùng thìa đảo đều trứng, tiếp đó trộn thật đều trứng với thịt.
Bước thứ năm(5): Thêm hành tây và ớt chuông vào, tiếp tục xào thêm vài phút hoặc xào đến khi hành tây mềm.
Bước thứ sáu(6): Thêm phở và nước xốt vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị trong vài phút, hoặc cho đến khi phở mềm thì tắt lửa, rắc một ít rau mùi lên trên là xong.
Thành phẩm
Món phở xào kiểu Thái này làm khá giản đơn phải không bạn, món ăn có đầy đủ thịt, trứng và rau củ hòa quyện vào vị cay cay của tương ớt sẽ đem lại cho bạn một món ăn ấm nóng. Nếu mang đến cơ quan, bạn có thể hâm nóng lại phở trong lò vi sóng trước khi dùng nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món phở xào kiểu Thái này nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
