Một chút chua chua, ngọt ngọt lại cay cay khiến món phở xào chua ngọt trở nên rất lạ miệng và ấn tượng! Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon
Phở xào chua ngọt

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 1

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt:

100 gram thịt nạc vai
100 gram tôm
1 quả trứng gà
150 gram bánh phở khô
Giá đỗ, hẹ
Lạc rang, me khô, hành khô, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Nước xốt gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng đường, nước cốt me, ớt bột hoặc tương ớt (phần nước xốt bạn có thể gia giảm thêm cho hợp khẩu vị)

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 3
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 4
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 5

Thịt xắt mỏng, tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen rồi đem ướp với gia vị, hạt tiêu để 10 phút cho thấm.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 6

Hành khô và tỏi băm thật nhỏ.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 7

Cho ½ (một phần hai) thìa me khô vào nước nóng, dầm lấy nước chua rồi pha với các nguyên liệu trên phần làm nước xốt.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 8

Giá rửa thật sạch để ráo nước.

Hẹ cắt khúc.

Lạc rang bóc vỏ rồi giã dập.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 9
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 10

Bánh phở khô rửa với nước lã, cho vào nồi nước sôi luộc 5 phút, đổ ra rổ xả với nước lạnh rồi để ráo.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 11

Trứng đánh tan cho vào chảo chiên rồi dùng muôi xắt thành từng miếng nhỏ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 12
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 13

Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi và hành.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 14

Cho tôm thịt vào xào săn rồi múc ra bát.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 15 Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 16

Tiếp tục phi nốt chỗ hành tỏi còn lại, cho bánh phở vào đảo khoảng 3 phút.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 17

Rưới đều nước cốt me lên và cho tôm thịt vào.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 18

Sau khoảng 2 phút thì cho giá và hẹ vào xào chung.



Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 19

Cuối cùng là cho trưng vào đảo đều, tắt lửa.


Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 20

Khi ăn bạn múc phở ra đĩa, rắc lạc rang lên phía trên nhé.
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 21

Món phở xào chua ngọt mang hương vị đậm đà mà lại rất cân bằng với vị chua, cay, mặn và hơi ngọt. Những sợi phở mềm nhưng không nát, thấm nước xốt chua cay cộng với tôm thịt đậm đà, rau giá giòn và hẹ thơm khiến món ăn rất hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ thấy các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và không thể thiếu những viên lạc bùi bùi thơm ngon đến đã miệng. Món ăn chế biến không quá khó nhưng có nhiều công đoạn chuẩn bị sẵn nên nếu dùng làm món ăn sáng bạn hãy sơ chế từ hôm trước, cất tủ lạnh và hôm sau chỉ xào phở thôi thì sẽ nhanh lắm, còn không thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài vào ngày nghỉ lễ cho cả nhà thưởng thức nhỉ.

Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món phở xào chua ngọt này!



Ngày mưa se lạnh, thưởng thức tô canh gà kiểu Thái nóng hổi sẽ thật tuyệt!
Nghỉ lễ đãi cả nhà món phở xào chua ngọt siêu ngon 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào phở món thái món chính món ăn sáng xốt chua ngọt

Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snac công thức canh bông súng nấu tôm" href="/index.php?q=món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa">món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái