Phở xào chua ngọt hay còn gọi là Pad Thai là món ăn nổi tiếng của xứ sở Chùa Vàng. Không chỉ thơm ngon, phở xào chua ngọt còn rất hấp dẫn vì phở xào dai dai cùng tôm ngọt tự nhiên, thêm chút cay cay đặc trưng. Cùng vào bếp để làm món phở xào đổi vị cho bữa tối nay nhé!
Cách làm phở xào chua ngọt kiểu Thái cho bữa tối

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món phở xào kiểu Thái:

- ½ (một phần hai) kilogram hủ tiếu khô hoặc phở khô

- 100 gram tôm bạc thẻ

- 200 gram thịt nạc (heo hay gà đều được)

- 1 nhúm giá, 1 bó hẹ

- 2 trứng gà

- 1 nắm đậu phộng

- Me chua, nước mắm, đường

- 1 tép tỏi, 1 củ hành tím

- Muối, tiêu

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là pha nước mắm me trước, me ngâm vào nước ấm chừng 30 phút đến 1 tiếng rồi lọc lấy nước cốt.

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-1

  • 2

    Sau đó, bạn pha vào vào nước cốt me 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước lọc, nêm sao cho vị chua chua ngọt ngọt, thêm ớt bột vào, khuấy đều. Gia giảm lượng ớt nếu bạn không ăn được cay nhé!

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-2

  • 3

    Bạn thái mỏng thịt heo, tôm rửa thật sạch bỏ chỉ đen trên lưng, lau khô, nêm thịt và tôm với chút muối và tiêu. Sau đó rửa thật sạch giá và hẹ, cắt hẹ thành khúc dài chừng 3-4cm. Bằm nhuyễn tỏi và hành tím. 

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-3

  • 4

    Bắc chảo sâu lòng lên bếp với lửa to và 1 chút dầu chiên, dầu nóng cho nửa số hành tím và tỏi vào, phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt heo và tôm vào xào hơi săn lại thì trút ra vào tô để riêng.

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-4

  • 5

    Sau đó, bạn đập trứng vào bát, trộn sơ, cho chút dầu vào chảo, cho trứng vào, trứng hơi chín thì dùng thìa hoặc đũa xắn trứng ra, trút ra để riêng.

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-5

  • 6

    Tiếp đến, bạn cho thêm 1 chút dầu vào chảo, cho số hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm, cho hủ tiếu hoặc phở vào xào chừng 3 phút thì lần lượt cho thịt tôm, giá hẹ, trứng vào.

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-6

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-7

  • 7

    Sau đó, bạn cho nước mắm me vào đảo đều rồi xào thêm 2-3 phút nữa rồi trút ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng lên trên và dùng nóng.

    Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-8

Thành phẩm

Không quá khó cho một món phở xào chua ngọt kiểu Thái phải không? Bạn có thể ăn vắt thêm 1 lát chanh, cho thêm chút ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé. Sự kết hợp quá tuyệt vời giữa vị ngọt giòn của tôm thịt, chút béo ngậy của trứng, chút chua thanh của me trộn cùng phở với các gia vị đi kèm tạo nên một món phở xào chua ngọt đậm đà đặc trưng chỉ có ở đất Thái. Nếu bạn là tín đồ của món ăn Thái, nhất định không được bỏ qua món phở xào thơm ngon này đâu.

Ngoài món Pad Thai phở xào chua ngọt, bạn có thể chế biến các món phở xào chua ngọt kiểu khác cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém nhé! Công thức tại đây nha!

Cách-làm-phở-xào-chua-ngọt-kiểu-Thái-cho-bữa-tối-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món phở xào chua ngọt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

cach lam ga chien ngon trà hoa quả nước ép dưa leo chanh Sua chua muối trứng ca hoi sot yogurt cách làm hoa vải CHAY Thit bo nuongq= Banh canh"> Banh canh mi lanh Han Quoc Hạt sen Biến hủ Sửa Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện làm tương đậu đen chảy nước miếng món cánh gà Cắt huong dan lam banh tieu45" href="/index.php?q= bánh thái lan"> bánh thái lan Cà ch lam bun ca bánh tằm thủy Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ nước rau củ ép muôi đâu phông dép chiên bánh xèo làm phở bò công thức cánh gà nướng lá hương ГЃo ga om sa la dua Góc Bếp món ăn từ nấm bun cá món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và thạch bắp Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon nấu lẩu bắp bò chanh leo sua chua pho mai Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn món chay giàu protein ca kho kho cua chien gion cach lam salad dau Canh gà Thit bo nuong cách ngâm mơ đường style definitions nộm súp lơ xanh bánh mì kẹp thịt sốt cach lam nem khoai tay dòng con tỏi chua nấu bò kho muốn kẹp bánh mì với thịt viên banh com Ha Noi Bà mà lai thit ham kieu Duc huong dan lam banh tieu rau cau mui cam cơm nấm Thịt chiên bí đỏ hat hanh nhan ngao ngon banh trai đac san món mì chao long ga h mong tiem bi do Canh chua trai tac đãi khách mẹo nấu mì quảng ngon Thit xao cá sa ba nướng bao tữ heo ham tieu nộm dưa leo khô mực Các Món nướng khoai sọ nấu rau muống Trảng VitNam 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa thứ vit quay bac kinh đuông chấm mắm cay cach lam thit bo kho cách làm món thịt kho củ cải nhà hàng bánh ngôi sao lảu nhã video hành vi vit nau dua rán Mề bánh nậm Khoai mon Sườn heo xào chua ngọt bún giò heo bánh trứng lâu dưa hấu đá bào ngon bánh khoai chiên cocktail hoa qua pizza nhỏ xinh cach lam ong gia tuyet trung Đậu phộng sườn nướng kiểu Tây âu chậm lớn bánh mì khoai lang thánh thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm