Hướng dẫn cách làm: phở xào giòn

Lọc gân và xơ của thịt bò rồi thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ.

Cho thịt bò vào ướp với muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, hành tỏi khô, gừng.

Hành tây, cà chua bổ múi cam.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn dạng chữ nhật.

Đu đủ, cà rốt xắt mỏng rồi làm dưa góp.

Cần, tỏi, hành hoa, rau cải cắt khúc.

Gỡ tơi bánh phở rồi đem ướp gia vị, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, bột đao.

Thả bánh phở vào chảo mỡ nóng già, chao giòn vỏ, vớt ra để ráo mỡ.

Bắc chảo có chút dầu chiên lên bếp rồi phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào xém cạnh để riêng

Xào tiếp các nguyên liệu còn lại, nêm mắm, muối, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính) vừa ăn, cho thêm một muôi nước dùng, xuống bột đao cho hơi sánh, bác xuống.

Đặt rau và xà lách xung quanh đĩa to, giữa để phở, trên bày thịt, dội sốt lên trên, rắc rau mùi và hạt tiêu, ăn nóng.

Cho mắm vào bát con, thêm đường, chanh,ớt băm thật nhỏ, gừng băm thật nhỏ, khuấy đều cùng chút nước lọc để trung hòa vị chua cay mặn ngọt, dùng làm nước chấm.

Dọn dưa góp ra dùng cùng.

Cách làm phở xào giòn mang đến cảm nhận vô cùng khác biệt cho món phở mềm mà bạn vẫn thường thưởng thức, vì thế món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng và thích thú.