Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Bánh phở: 500g- Thịt bò: 200g- Cải ngọt: 1 bó- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ- Hành tây: ½ (một phần hai) củ- Hành khô: 1 củ- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ- Hành hoa, rau răm- Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính) 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa thật sạch. Cà rốt thái sợi; hành tây, cà chua bổ kiểu múi cau; hành hoa cắt khúc 

Bước thứ hai(2):
Thịt bò xắt mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ. 

Bước thứ ba(3):
Phi thơm hành khô với chút xíu dầu chiên, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò vừa chín tái là được. 

Bước thứ tư(4):
Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa thật sạch, luộc xơ rồi ngâm vào âu nước lạnh cho rau cải được xanh. 

Bước thứ năm(5):
Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu chiên sau đó cho bánh phở vào xào, dùng đũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa. 

Bước thứ sáu(6):
Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào. 

Bước thứ bảy(7):
Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả được giòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn thật đều lên cùng hành răm vào. nếm nêm gia vị cho vừa miệng là được. 

tắt lửa, thêm chút Bột gọt (mì chính) (nếu thích) rồi trút phở xào bò ra đĩa. 


Vậy là chúng ta đã có món phở xào bò rồi, bây giờ bạn chỉ cần sắp ra đĩa và cũng cả nhà thưởng thức món ngon này thôi. Món này vừa giòn vừa thơm ngon rất thích hợp cho những ngày mát trời. Món phở xào bò thơm ngon này ai đã một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi không quên và đặc biệt là các bé sẽ đòi mẹ nấu món ngon này hàng ngày cho bé điểm tâm sáng đấy. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món phở xào bò này !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)