Thưởng thức món phở vịt thơm ngon, nóng hổi lại lạ miệng vào bữa sáng thật là tuyệt!,Cách làm phở vịt vừa ngon lại lạ miệng cho bữa sáng, phở vịt, Cách làm...
Cách làm phở vịt vừa ngon lại lạ miệng cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món phở này dễ ăn mà dễ nấu.

- 1 con vịt (1,5 kg)

- 1 kg xương gà

- Giá đỗ, ngò gai, rau quế, hành tây thái mỏng ngâm vào nước đá cho bớt hăng và giòn

- Bánh phở tươi hành lá thái nhỏ, tương đỏ, tương đen hành tây, muối, tiêu, đường, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm...

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Vịt, xương gà rửa với nước và gừng thật sạch cho vào luộc 3 - 4 phút với nước sôi cùng 1 chút muối, sau đó đổ ra xả qua nước lạnh và rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho xương vào nồi cùng 8 tô nước lạnh, 1 củ hành tây, vài củ hành hương, 1 viên đường phèn nhỏ, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 củ gừng thái đôi,  vài bông hoa hồi, 2 miếng quế khô… Khi nước sôi cho vịt vào luộc chung.

Khi thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút cho thịt khỏi bị đen rồi chặt miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Vẫn tiếp tục hầm xương cho nước ngọt. Nếu bạn có thời gian thì hầm xương 2-3 tiếng là ngon nhất, Khi nước đã ngọt, vớt hết các nguyên liệu như hành, hoa hồi… bỏ đi và nêm nếm lại cho vừa ăn, cho vào nồi vài khúc gốc hành lá (phần trắng).

Trình bày. Phở cho ra tô, xếp thịt vịt lên rồi chan nước dùng. Sau đó rắc tiêu và hành lá thái nhỏ. Món này ăn kèm với giá đỗ chần, rau quế và ngò gai và tương đen quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- Vịt đồng 1 con (cho 6 người ăn)

- Măng tươi,

- Húng quế, ngò gai, lá hành.

- Bánh phở

- Xương gà,

- Gừng,

- Rượu trắng, mật ong,

- Màu điều, hành tím, hành lá, ngò, ớt

- Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, nước mắn…

Cách làm:

- Vịt làm sạch, bỏ riêng nội tạng lấy chà gừng giã nhỏ chà lên để rửa và rửa lại bằng rượu trắng.

- Dùng nước sôi tát lên vịt để khi quay da vịt sẽ giòn và ngon hơn. Không thì, các bạn có thể dử dụng nước ướp vịt hòa chung mật ong, màu điều, dầu chiên, hạt nêm để thoa đều lên mình vịt, để 20 phút cho thấm và quay vàng.

- Sau khi đã quay xong, chặt miếng thật vừa ăn:

- Đến làm xương gà rửa thật sạch, để ráo và cho lên nồi để hầm lấy nước dùng. Khi nước dùng được thì vớt bỏ xương gà, nêm hạt nêm và tiêu vừa ăn, cần để lửa nhỏ nhé các bạn!

- Măng tươi làm sạch và đem luộc, xé sợi để ráo, sau đó, cho chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vào xào và không quên nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

- Các lá hành ngò, rau húng rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Bánh phở trụng qua nước sôi rồi để ráo, sau đó, cho phở ra tô, chan nước dùng ngập phở vào tô với lượng vừa đủ. Cho thêm thịt vịt quay vào, măng xào và các rau húng, ngò, mùi vào là bắt đầu thưởng thức được rồi nhé.

Với cách nấu phở vịt quay này, bạn nên bổ sung thêm nước chấm để cho món ăn thêm ngon và bổ dưỡng nhé.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dạ dày|lam cha lua tai nha giá cheese BÃo cach lam canh chua mon chuoi Cật heo ngũ cốc râu câu 碧海蓝天 ÃƒÆ au kẹo phủ chocolate cach nau bun nghêu bim bim da heo3216" href="/index.php?q=ca hoi kho to ngon">ca hoi kho to ngon com tron tôm chiên hột vịt muối lòng xào dưa 碧海蓝天 nay lau cua dong ngon cá lóc rang muối cach nau canh chua sau Ga hap hanh che xoai hat e Quá c chả giò cà rốt cá cơm chiên ớt salad voi rau cu lò nướng chân gà muối chua cach lam cha oc ngon Bí quyết nấu ăn sÃƒÆ ng HẠn mang kho thap cam cach lam thit bo ham ngo quán chả cá ngon ở Hà Nội xuc xich Kho muc ngon bach tuoc luoc la oi cây cù nèo vi ca Tra Lan chia sẻ video phô mai rán bau nau tôm thạch đậu xanh trái cây dưa kiệu nước trái cây Canh chua nòng nọc nức tiếng xứ Thanh Canh cải chua sườn non cach lam banh bot chien con ngao bo xa lach vit ngon cuoi tuan Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời nghêu hấp trứng Món Việt Nam nước ép kiwi ð gà kho là chanh phomai que mon mi y sot kem nam mon rim ngon canh rau ngot ngon Nhớ lòng trắng suon kho thom mon an le tinh yeu Tủ lạnh ngũ cốc trứng bọc thịt rán cach lam bau khia canh rau cu bánh oreo cupcake mẹo hấp đồ ăn ngon sup kim chi dau do canh ca Trà đào mứt đậu ngự Giữ chuối tươi lâu bánh mỳ gối pizza thịt heo xông khói măng xào tôm sa tế nau bun canh chua ngon trộn nộm rông biển bánh cuốn nấm mèo canh ga tam chien ngon bánh cookies khoai mì soup trái cà chua Huong Dan Nau An tra dao bi dau tom su thom ngon củ niễng miền bắc cà bá quán ốc gánh Đà Lạt tu lam sua dau nanh bun rieu suon ngon Banh sinh nhat cơm hấp gio heo thom ngon nem cà củ cải cà rốt muối nuỏc thìt heo kho tau căch mon ngon tu matcha dạ dày hầm thuc pham banh tam cach lam mon ga khong loi thoat Giúp cach nấu xôi nếp cẩm cha dau thit cach lam com chien kem sua Trứng cá hồi