Không cần phải lên Lạng Sơn, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của thị xã vùng biên này.
Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội

Nói đến phở ở Hà Nội, nhiều người có thể đọc vanh vách các quán phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn Lò Đúc, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư... với cách chế biến nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà khác nhau và thứ nước dùng mang đặc trưng riêng của từng quán.

Bát phở nóng hổi phảng phất hương quế hồi thơm nhẹ đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân thủ đô vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn muốn "đổi gió" với món phở có hương vị lạ hơn thì phở vịt quay Lạng Sơn có thể sẽ khiến bạn hứng thú.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 1   

Được chủ quán tự hào trưng biển phở vịt quay có mặt đầu tiên tại Hà Nội, quán vịt nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần ngã tư Nguyễn Công Trứ rẽ ra mới mở được gần một năm nay thu hút khá đông khách.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 2   

Bát phở của quán cũng bao gồm đầy đủ bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, một chút bột ngọt nhưng thay vì được chế biến với thịt bò, thịt gà thì món phở xứ Lạng lại ăn cùng thịt vịt quay với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Thịt vịt mềm, đậm đà các gia vị tẩm ướp hòa quyện với những sợi bánh phở mỏng và hành lá tạo nên một chút vị mặn pha lẫn vị ngọt khá lạ miệng nhưng không hề khó ăn.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 3   

Nếu phở Hà Nội ăn kèm quẩy cho thêm phần đưa đẩy thì món phở vịt quay phải ăn kèm măng chua ngâm sẵn và rau húng, bạc hà mới không bị ngán. Vị chua chua cay cay của măng kết hợp ăn ý với vịt quay thơm lừng chính là nét độc đáo làm nên sức hấp dẫn của món ăn xứ Lạng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 4   

Đặc biệt, để thưởng thức một bát phở vịt quay nguyên bản và đúng điệu nhất, bạn phải chan thêm bát nước mỡ vịt quay mà người phục vụ mang ra từ lúc đầu. Đây là cách ăn của người dân thị xã vùng biên. Nhưng nếu không ăn được ngọt và sợ nước béo, bạn có thể dùng bát nước mỡ này chấm riêng với thịt vịt bên ngoài. Món phở ở mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng, không nên so sánh phở vịt quay xứ Lạng với phở Hà Nội hay bất kỳ nơi nào khác, tùy vào cảm nhận và khẩu vị mà mỗi người có những đánh giá riêng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 5    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 6    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 7   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express Lạng Sơn bánh phở Nguyễn Công Trứ Lò Đúc Lý Quốc Sư

món chay ngon salad dứa tôm an toan thuc pham canh chua gà đào Bí quyết chọn hoa quả tươi ngon bánh hành nuoc ep khe xanh móc treo quần áo gà trộn dưa leo sườn non xào Linh Chi ba lÃƒÆ ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức bánh mì kẹp cach lam bun doc mung cach lam banh quy bo sa muoi cách làm siro trung cuon thit heo Cá khô dac biet cà Basa canh cà chua cà tim xao Đặc Sản thạch bánh oreo mochi nướng và chanh dây ga nuong ngon tuyet canh hầm bổ dưỡng cách làm xôi lá nếp Nui nấu giò heo Nui nấu thịt bằm công thức canh chua nấu hàu sữa ổi xanh trứng sốt Ga hầm soda cầu vồng xu xi sườn xào chua ngọt canh đậu Đình Ngang đậu hũ tứ xuyên list com cardigan bi ro thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép Thuoc bac Bún mầm ca sạc gà tiềm giấc nướng cá nục vem sot kem chân gà cay nộm bạch tuộc hành lá mi sot thit cua da dieu ngon bánh stole muc xao thap cam Panna gio hoa banh thom ngon banh mousse trai bo va creamcheese há cảo chay sô đa chanh Đậu hủ xào bình xịt DUI ga THIT KHO cÃƒÆ chay bánh dâu thịt ba rọi kho mắm cắt khúc canh chua tôm củ sắn bánh rán tôm và mực xào thập cẩm Tôm và mực cach lam chao ech ChÃƒÆ bún bo Nấu Phở ngũ vị chiên đậu hũ Đã mắt ngon miệng với tô bún nghệ lẩu Vi cÃƒÆ trời se lạnh ngao xao bún nghệ Kho qua tép cac mon che bún cá quả nấm rơm tỉa củ cải xuong heo ham cơm cuốn cá hồi khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên cách chọn măng cụt cocktail salty dog Sữa đau phong 11 khéo tay canh chả cá tăng thanh hà cach lam banh pho mai dau nhung mon canh ga tiềm cach lam com Muoi chua làm xôi xoài Cún Khang Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt pha trÃƒÆ chanh bánh ý Công dụng thần kỳ của lá chè xanh cach nau ga bông súng bún súng ngan vịt pho ap chao ca hoi tam me dau hao làm bạn món giảm cân