Không cần phải lên Lạng Sơn, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của thị xã vùng biên này.
Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội

Nói đến phở ở Hà Nội, nhiều người có thể đọc vanh vách các quán phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn Lò Đúc, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư... với cách chế biến nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà khác nhau và thứ nước dùng mang đặc trưng riêng của từng quán.

Bát phở nóng hổi phảng phất hương quế hồi thơm nhẹ đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân thủ đô vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn muốn "đổi gió" với món phở có hương vị lạ hơn thì phở vịt quay Lạng Sơn có thể sẽ khiến bạn hứng thú.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 1   

Được chủ quán tự hào trưng biển phở vịt quay có mặt đầu tiên tại Hà Nội, quán vịt nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần ngã tư Nguyễn Công Trứ rẽ ra mới mở được gần một năm nay thu hút khá đông khách.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 2   

Bát phở của quán cũng bao gồm đầy đủ bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, một chút bột ngọt nhưng thay vì được chế biến với thịt bò, thịt gà thì món phở xứ Lạng lại ăn cùng thịt vịt quay với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Thịt vịt mềm, đậm đà các gia vị tẩm ướp hòa quyện với những sợi bánh phở mỏng và hành lá tạo nên một chút vị mặn pha lẫn vị ngọt khá lạ miệng nhưng không hề khó ăn.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 3   

Nếu phở Hà Nội ăn kèm quẩy cho thêm phần đưa đẩy thì món phở vịt quay phải ăn kèm măng chua ngâm sẵn và rau húng, bạc hà mới không bị ngán. Vị chua chua cay cay của măng kết hợp ăn ý với vịt quay thơm lừng chính là nét độc đáo làm nên sức hấp dẫn của món ăn xứ Lạng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 4   

Đặc biệt, để thưởng thức một bát phở vịt quay nguyên bản và đúng điệu nhất, bạn phải chan thêm bát nước mỡ vịt quay mà người phục vụ mang ra từ lúc đầu. Đây là cách ăn của người dân thị xã vùng biên. Nhưng nếu không ăn được ngọt và sợ nước béo, bạn có thể dùng bát nước mỡ này chấm riêng với thịt vịt bên ngoài. Món phở ở mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng, không nên so sánh phở vịt quay xứ Lạng với phở Hà Nội hay bất kỳ nơi nào khác, tùy vào cảm nhận và khẩu vị mà mỗi người có những đánh giá riêng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 5    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 6    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 7   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express Lạng Sơn bánh phở Nguyễn Công Trứ Lò Đúc Lý Quốc Sư

4 món gỏi người Sài Gòn ăn hoài không mệt banh mozzarella dau hu lan bot chien xu cách làm khoai chiên giòn nhẠdo xanh gà sốt chưa cay lau gan ca ngon nam sot ruou vang mon vit ngon cách rang tôm ngon trái cay rau cau trai dau kho TrẠi 5 cách pha nước chấm cơ bản của Alfajores chá Ÿ sandwich bacon bo bôp thau trư nac bo om tieu thom Dau phong chien ot cay mousse chanh day món chiên Cải thảo tẩm bột chiên cach lam dua món ngon từ súp lơ bao ngư nâu chao nước chanh dưa chuột ga cuon thanh cua ngon bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm canh ngon cho cả nhà sữa đậu Cach goi Banh tet sushisushi gac súp cà chua cuộn lá dứa với gà thit heo la lot Ba Lan lam gia do nội hau ran sot dau hao PHO GA CHÈ THẬP CẨM SỮA DỪA banh my ngot voi nho kho mut ngon mực tươi xiên que nướng nấm chua ngọt sốt cà chua tự làm chả cá ngừ salad tôm tươi chôm chôm CÃƒÆ Nuong banh chiffon thom ngon bun nuoc nguy cơ su hào cà rà bánh ít nhân đậu cach lam canh ga chien mam ruoc tho hap sa thom ngon cong thuc mì ý nghêu cá xốt kem thịt chiên giòn nộm khô cá sặc nấm sò cách nấu canh sườn canh suon ninh hat sen ngon kem sua chua xoai ngon cà thu kho Súp gà cafe salad táo trộn thập cẩm thuá µ mẹo rán cá tào canh suon nau voi hat sen gà trộn dưa leo Mùa lạnh cong thuc lam sup Bánh cacao Vào Tết Việt luôn có hương vị rất riêng bánh plan bao tử heo rim dừa gà ta hấp muối canh bí nấu thịt suon non kho trung chim cut lậu vịt gỏi ốc xà cừ sủi cảo chiên Mái rau củ tẩm bột chiên giòn che bubur cha cha chuối kho chè đỗ khổ qua trộn Ä Ãºt mẹo luộc rau xanh Thịt vịt nam com ch nau chao ca loc lâu hai san nom thit bo su hào món xào thịt bò Trâm Phạm kim chi củ cải Giang Sinh bỏ túi canh bí nấu thịt tôm chè sương sáo bột báng món ngon ngày Tết cà chua trứng cuốn phô mai giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food Chi ô mai Tào