Không cần phải lên Lạng Sơn, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn đặc sản của thị xã vùng biên này.
Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội

Nói đến phở ở Hà Nội, nhiều người có thể đọc vanh vách các quán phở nổi tiếng như phở Bát Đàn, phở Thìn Lò Đúc, phở Sướng Đinh Liệt, phở Lý Quốc Sư... với cách chế biến nguyên liệu từ thịt bò, thịt gà khác nhau và thứ nước dùng mang đặc trưng riêng của từng quán.

Bát phở nóng hổi phảng phất hương quế hồi thơm nhẹ đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân thủ đô vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn muốn "đổi gió" với món phở có hương vị lạ hơn thì phở vịt quay Lạng Sơn có thể sẽ khiến bạn hứng thú.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 1   

Được chủ quán tự hào trưng biển phở vịt quay có mặt đầu tiên tại Hà Nội, quán vịt nằm trên phố Lò Đúc, ngay gần ngã tư Nguyễn Công Trứ rẽ ra mới mở được gần một năm nay thu hút khá đông khách.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 2   

Bát phở của quán cũng bao gồm đầy đủ bánh phở, hành, gia vị, hạt tiêu, một chút bột ngọt nhưng thay vì được chế biến với thịt bò, thịt gà thì món phở xứ Lạng lại ăn cùng thịt vịt quay với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Thịt vịt mềm, đậm đà các gia vị tẩm ướp hòa quyện với những sợi bánh phở mỏng và hành lá tạo nên một chút vị mặn pha lẫn vị ngọt khá lạ miệng nhưng không hề khó ăn.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 3   

Nếu phở Hà Nội ăn kèm quẩy cho thêm phần đưa đẩy thì món phở vịt quay phải ăn kèm măng chua ngâm sẵn và rau húng, bạc hà mới không bị ngán. Vị chua chua cay cay của măng kết hợp ăn ý với vịt quay thơm lừng chính là nét độc đáo làm nên sức hấp dẫn của món ăn xứ Lạng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 4   

Đặc biệt, để thưởng thức một bát phở vịt quay nguyên bản và đúng điệu nhất, bạn phải chan thêm bát nước mỡ vịt quay mà người phục vụ mang ra từ lúc đầu. Đây là cách ăn của người dân thị xã vùng biên. Nhưng nếu không ăn được ngọt và sợ nước béo, bạn có thể dùng bát nước mỡ này chấm riêng với thịt vịt bên ngoài. Món phở ở mỗi nơi lại có một hương vị đặc trưng, không nên so sánh phở vịt quay xứ Lạng với phở Hà Nội hay bất kỳ nơi nào khác, tùy vào cảm nhận và khẩu vị mà mỗi người có những đánh giá riêng.

Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 5    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 6    Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội 7   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Express Lạng Sơn bánh phở Nguyễn Công Trứ Lò Đúc Lý Quốc Sư

nướng phô mai canh củ cải che hat sne ngon củ sắn Thịt bo kho canh cà chua mì ý thịt viên luon nuong Bo bia kim chá 15 day Gà chien mon an ngon nhat ban giả Bánh bao chiên nau xoi dau phong sa lát ớt chuông lanh trời^| cÃƒÆ ngÃƒÆ dua chua Khoai mộ trộn dưa chuột cach nau che hat sen Nho ga xao sa ot tôm rim sủi cảo tao pho cach lam ca cuon la lot khô lá dứa cuốn gà kem trà xanh cach nau xoi nep cam cách làm bánh mì kẹp học nấu ăn mon trung chien com xanh kem chuoi cach lam banh man PHO xôi lạp xưởng cach nau xoi san ngon làm xúc xích vùng google com rang dua bo Sương sáo công thức bò khô cách làm gà xào mon do matcha suong sa cốm chiên phở bò viên cach Trứng chien cháo bắp bò môi xiên khoai môn chiên táo nướng giòn trá Ÿ lam banh chocolate 8 món ăn sáng truyền thống của các banh muffins nhiet doi làm sữa chuayle="background-color: #235C7A" href="/index.php?q=Mà ý">Mà ý banh chiffon bao tử heo Nhật Bản sot kem banh duc man thach sua dua bi ngo World khẠmọc Cách cắt cam nhanh đẹp cong thuc pho bo lam suon xao chua ngot làm thiệp 3d day nâu dầu cá Bia và những công dụng mới bạn nên món chay Cá mú tem kho rau củ dinh dưỡng chế độ Tóm cach chan trung Các món chè ngon Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày ba chỉ ca hap la lot thom ngon Tips Nên mèo món ngon cuối tuần cho gia đình banh cupcake nhan le ngà lam banh trung thu khoai lang sinh to hong xiem mochi nướng chanh dây Cách làm cu cai muoi miến trộn rau sa lat dua leo Che thai Mi tron Canh củ sen Mùa Mon mam Gà kho gừng Doraemon cá lóc khô cach nau lau ech bun măm thê