Món phở vịt quay không khó làm lại vừa thơm ngon hấp dẫn, chị em nên thử chế biến cho gia đình thưởng thức.
Phở vịt quay lạ miệng cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con vịt (1,5 kg)

- Nước dùng xương

- Bánh phở tươi: 500g

- 3 nhánh hành lá, 2 của hành khô nướng, 2-3 củ sả

- Lá mắc mật

- Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu, đường, bột điều, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm, dầu hào

- Rau sống ăn kèm

Tham khảo cách làm phở vịt quay dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn 1 con vịt đã được làm sạch, lá mắc mật rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ hai(2): Sả, hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ cho vào máy xay cùng vài cái lá mắc mật xay nhuyễn.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với hỗn hợp sả vừa xay cùng 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng bột điều, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 1 muỗng đường, cùng ít lá mắc mật.

Bước thứ tư(4): Ướp khoảng 3 tiếng.

Bước thứ năm(5): Nước dùng thả vài cái hoa hồi và quế khô, cùng vài lát gừng vào nấu sôi nhỏ lửa.

Bước thứ sáu(6): Cho vịt vào lò quay (phần lá mắc mật bạn để lại để chao dầu sẽ ngon hơn) quay ở nhiệt độ 250 độ C, thỉnh thoảng dùng cọ quét lớp dầu cho vịt không bị khô. Kiểm tra thường xuyên để vịt không bị cháy nhé.

Bước thứ bảy(7): Vịt quay chín chặt miếng vừa ăn.

Bước thứ tám(8): Nước dùng sôi bật nhỏ lửa, nêm một ít gia vị cho vừa miệng. Cho bánh phở vào chần nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp bánh phở vào bát, xếp vịt quay lên trên cùng ít hành trần. Từ từ chan nước dùng ngập bánh phở. Khi ăn phở vịt quay bạn nhớ pha thêm xì dầu tỏi ớt chấm kèm nhé.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở vịt quay!

Theo Khampha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

lam muc Coc cách cắt may quần cach nau cu sen ham suon 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần cà tím nhồi hành CÃÆu cây cảnh thit heo SÃƒÆ cach lam kho bo den Thá i Tteokbokki thời trung ga thom ngon bơ dầm cocktail màu xanh trà i cach nuong banh rán gà kiểu nhật Ä an Món ăn dễ làm sinh tố dâu chanh Mà ý cach goi cha gio RÃƒÆ me xào trứng gà Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc mi trung Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể măng tây cuộn thịt xông khói cach lam bun xao thit sa ot nui xao ga thom ngon Cách làm bánh đúc tự làm bánh chocopie nướng bò viên sốt Con đường đưa kim chi thành huyền thoại thit cây so đa chanh chicken tikkaa vơi banh mi naan Ẩm thực Pháp nấu canh củ với sườn cha bap nuong cot dua macaron tra xanh ngon cá com chiên cay xây Bào ngư nấu siro dâu tằm nghỉ bánh quy gừng món ăn Việt mon bun bo hue ng 虏 tuong hot tôm khô xào đậu bắp Đậu rồng Kim chi củ cải cay cay ngày rét mứt trái cây Tart chocolate bo nau stronganoff canh là giang bánh khúc cach lam banh muffin dầu hào cơm chay sốt me Thịt ba chỉ cuộn rau củ và cach lam siro man ngon mùa tết kho cá ba sa với gừng gà nấu tiêu cay mon ga nuong la thom banh nep dau nhat ban ngon giỏ trang trí m o giò thủ đèn DIY and Story đậu cove xào gỏi thịt bò rau củ giò nhồi thịt công thức bánh bà lai sốt trứng dầu Doi Món hấp Z xà y canh thit vien bi ngon gà xào cach tia hoa tu cu den cá bống kho cơm gà áp chảo Spaghetti michelin tìm Những dụng cụ cắt gọt củ quả thông tom kho danh ngon cach nâu pho bo Salad hãƒæ bánh bò nướng chien banh xeo đùi gà rim mặn giá đỗ xào đậu hũ những món xào ngon Thức cach nau canh nam kim cham Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng bánh bắp chiên giòn Ngũ vị công thức làm bánh pound keo dau bánh okonomiyaki bánh mì chiên cach lam cha ech cách làm cháo sườn cha gio ngay Tet cach nau xoi mit hà nội không dính chảo chao nam chay banh tet nhan thit nấu canh khoai tây với nấm dao lam trật tự lợi GA NAU MANG Bí quyết chọn mua cá tươi chè khoai nấu bột báng nau chao ca loc Món huong dan cach nau che buoi vịt lộn xào me hướng dẫn làm hoa giấy Món mon ngon cuoi tuan thịt xá xíu mì căn