Món phở vịt quay không khó làm lại vừa thơm ngon hấp dẫn, chị em nên thử chế biến cho gia đình thưởng thức.
Phở vịt quay lạ miệng cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con vịt (1,5 kg)

- Nước dùng xương

- Bánh phở tươi: 500g

- 3 nhánh hành lá, 2 của hành khô nướng, 2-3 củ sả

- Lá mắc mật

- Gia vị: dầu chiên, muối, tiêu, đường, bột điều, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm, dầu hào

- Rau sống ăn kèm

Tham khảo cách làm phở vịt quay dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn 1 con vịt đã được làm sạch, lá mắc mật rửa thật sạch để ráo.

Bước thứ hai(2): Sả, hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ cho vào máy xay cùng vài cái lá mắc mật xay nhuyễn.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt vịt với hỗn hợp sả vừa xay cùng 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng bột điều, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 1 muỗng đường, cùng ít lá mắc mật.

Bước thứ tư(4): Ướp khoảng 3 tiếng.

Bước thứ năm(5): Nước dùng thả vài cái hoa hồi và quế khô, cùng vài lát gừng vào nấu sôi nhỏ lửa.

Bước thứ sáu(6): Cho vịt vào lò quay (phần lá mắc mật bạn để lại để chao dầu sẽ ngon hơn) quay ở nhiệt độ 250 độ C, thỉnh thoảng dùng cọ quét lớp dầu cho vịt không bị khô. Kiểm tra thường xuyên để vịt không bị cháy nhé.

Bước thứ bảy(7): Vịt quay chín chặt miếng vừa ăn.

Bước thứ tám(8): Nước dùng sôi bật nhỏ lửa, nêm một ít gia vị cho vừa miệng. Cho bánh phở vào chần nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp bánh phở vào bát, xếp vịt quay lên trên cùng ít hành trần. Từ từ chan nước dùng ngập bánh phở. Khi ăn phở vịt quay bạn nhớ pha thêm xì dầu tỏi ớt chấm kèm nhé.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở vịt quay!

Theo Khampha


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nấu cháo thịt PhÃƒÆ lau lam sua hanh nhan riêu thanh niên ngâm mứt dâu Dứa xao nước chấm kiểu thái lan hầm bao tử cánh gà sốt me cơm niêu rau nau dạ dày hầm cơm chiên gà xé Huong Dan Nau An Khéo cach lam banh tom ga ac Trời Món cách làm mứt bí đao Cháo cua cháo trắng xương bò bò xào nấm bánh cam man dac san giao thuy cheesecake tra xanh Ngon miệng với tu hài hấp chua cay cua chien gion Thói Ngu vi huong Miç Trung cach lam banh pudding nâu lâu súp dinh dưỡng b ³ ga mÃ Æ Hot vit lon c峄憈 goi tron chả ngô chiên thịt bò nấu cà làm bánh mỳ món ăn từ tôm lam hu tieu den singapore ếch xào cách làm cá cơm chiên bột salad su su cà rốt Ca nau mang canh khoai sọ cánh gà xào sả ớt my la sot ca chua cach lam goi cuon chay rươu cach nau chao vit ngon thịt bò hấp ngo chien Chao bo thit vit kho đài tỉa thiên lý xào thịt mon xoi ngon banh cuon cach lam chè khoai lang nước cốt dừa ga sot an kem khoai tay cà thu bánh sandwich bò trà u kem chuoi ngon món ngon mỗi ngày bong bi nhoi tom thit thịt chó xi quách bò um sả thơm cha dau thit Cà ri gà Lạ miệng với thịt bò nướng ngói rau can xao thit ba chi quay siro mẠn hẠu Cach lam ca ran goi tai heo xoai xanh bánh mì kẹp thịt vó Mùa đông quà valentine những món canh ngon Thân atiso nấu Để món ăn thái thơm Bí quyết cho món vịt nấu chao chan gÃƒÆ cupcake chuối Trái bơ tép khô xào đậu bắp đậu phụ xào tôm ăn chay vịt rang muối thịt bò xào rau muống Cẩn tat Yến sào 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon Trứng cá hồi làm bánh quy cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện sườn rim mặn cà ch là m dừa bò khô cay xao thap cam thom ngon TÃƒÆ salad cá xông khói trà tươi ga nau sa sinh tố táo quế cupcake ca cao vani Banh trang nuong trung cut Bánh tầm Hạt sen