Vị béo béo ngậy ngậy của phở gà trộn, hay vị chua cay dìu dịu của phở trộn chua cay luôn tạo ra cho bạn những hương vị ngon, lạ mà độc đáo đúng không nao? Có béo ngậy, chua cay rồi, thì tại sao ta không thử nốt một hương vị phở trộn chua ngọt nhỉ? Cũng hấp dẫn lắm đó! Vậy còn chần chừ gì mà không cùng mình vào bếp, để mình hướng dẫn các bạn cách làm phở trộn chua ngọt nhé!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn gồm có:
- 800 g bánh phở.
- 500 g thịt bò.
- Me khô.
- 1 củ tỏi.
- Rau kinh giới, giá đỗ, lạc.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột năng.
Cách làm phở trộn chua ngọt bao gồm các bước sau:
- Thịt bò rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp với một chút muối và dầu chiên. Sau đó đem thịt bò xào chín tới và bỏ ra đĩa.
- Ngâm hai thìa me khô với 1 bát nước ấm.
- Bảnh phở luộc chín, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
- Rau kinh giới rửa thật sạch. Lạc rang thơm rồi giã nhỏ.
- Phần nước sốt: Phi tỏi vào trong chảo, rồi lấy nước me đã lọc qua vải xô cho vào trong chảo, hòa thêm một chút bột năng để tạo độ sánh. Sau cùng là nếm nêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn ( 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối).
- Cho bánh phở vào tô, đặt lên đó một chút thịt bò, sau đó rưới phần nước sốt lên và trộn thật đều. Cuối cùng rắc thêm rau kinh giới, giá đỗ và lạc rang.
Vị chua chua ngòn ngọt của món phở trộn kết hợp với nhau một cách đầy tinh tế tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng và cuốn hút vô cùng. Còn gì bằng, khi vào những ngày cuối tuần ấp áp, bạn quây quần bên gia đình mình và thưởng thức món phở trộn chua ngọt tuyệt vời này.
Mong các bạn thành công và nếu như muốn góp nhặt thêm những bí kíp nấu ăn ngon khác, thì hãy xem tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
