Nguyên liệu cần có:
Phở tươi 300 gr; Tôm đất 150 gr; Bắp cải tím 100 gr; Bắp cải trắng 100 gr; Cà rốt 50 gr; Rau thì là, bột năng; Hành tím bằm, dầu chiên, hạt nêm.
Chế biến
Bắp cải tím và trắng xắt sợi, để riêng từng loại, ngâm nước.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, lạng đôi, ướp hạt nêm.
Rau rửa thật sạch, xắt khúc.
Rắc bột năng lên phở tươi, chiên chảo dầu nóng, vớt ra giấy thấm dầu.
Phi thơm hành tím, chiên tôm qua, cho cà rốt, bắp cải trắng vào xào, nêm hạt nêm, cho rau thì là, bắp cải tím vào, đảo đều cho phở chiên vào, tắt lửa.
Theo Bếp GĐ
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
