Nếu một hôm nào bụng bé hơi ì ạch, những món này giúp bé dễ tiêu và có thể "tống" bớt hơi đấy!
Cơm cuộn jambon
 |
Nguyên liệu gồm có: 5 lát jambon, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 5 cọng đậu que, 1 chén cơm trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê xốt mayonnaise, dầu chiên.
Thực hiện:
1. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Đậu que tước bỏ xơ. Tất cả đem luộc chín, xắt hạt lựu nhuyễn
2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cơm vào xào cùng với đậu que và cà rốt, nêm hạt nêm, trộn thật đều, nhắc xuống
3. Khi cơm còn ấm nóng, trải từng lát jam-bon ra và cho cơm vào cuốn lại, phết một ít xốt mayonnaise vào mép miếng jambon trước khi cuốn kín lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc cuốn jambon lại rồi cho vào tủ lạnh. Khi cuộn cơm đã mát nguội và định hình thì lấy ra, bỏ nylon và cắt thành từng khoanh cho bé bốc ăn.
Cocktail trái cây ướp Rhum
 |
Nguyên liệu gồm có: 100 gram dâu tươi, 100 gram thơm (dứa) tươi, 100 gram kiwi tươi, 100 gram táo tươi, 50 gram đường, 2 muỗng cà phê rượu Rhum
Thực hiện:
1. Dâu tươi rửa thật sạch, bỏ cuống, cắt hạt lựu.
2. Dứa, kiwi, táo gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.
3. Cho tất cả trái cây vào tô, rắc đường vào rồi trộn thật đều cho thấm, cuối cùng rưới rượu Rhum vào, xóc đều, cho vào tủ lạnh trước khi cho bé dùng.
Phở sốt vang
 |
Nguyên liệu gồm có: 500 gram nạm bò, ½ (một phần hai) củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng, 500 gram bánh phở, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương, 200ml rượu vang đỏ, 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Hành ngò xắt nhuyễn.
Thực hiện:
1. Nạm bò rửa thật sạch, gỡ bỏ màng nhầy, xắt miếng dày khoảng 0,7 - 1cm. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập giập, băm nhuyễn. Ướp gừng vào bò, thêm nước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, muối và ½ (một phần hai) lượng rượu vang trong khoảng 30 phút.
2. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bóc vỏ bỏ hạt, xắt hạt nhuyễn
3. Xào săn thịt bò rồi thả cà chua, cà rốt, khoai tây vào, sau đó trút 500ml nước vào hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt thật mềm.
4. Cuối cùng, cho nốt ½ (một phần hai) phần rượu vang còn lại vào, nấu sôi cho tỏa mùi thơm là được.
5. Chần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò.
Kem Rhum nho
 |
Nguyên liệu gồm có: 5 lòng đỏ trứng gà, 50 gram nho khô, ½ (một phần hai) lít sữa tươi, 120 gram đường xay, 50 gram rượu Rhum, 500ml whipping cream.
Thực hiện:
1. Nho khô rửa thật sạch, để ráo nước, ngâm trong nửa phần rượu Rhum, để tủ lạnh qua đêm.
2. Cho lòng đỏ trứng gà vào tô i-nox lớn, dùng máy đánh tan mịn rồi cho đường xay vào và tiếp tục đánh cho tan đường.
3. Đặt tô trứng này trong một nồi nước sôi lăn tăn đang đun trên bếp, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp này âm ấm, cho sữa tươi vào từ từ khuấy đều. Cho nửa phần rượu Rhum còn lại vào trộn thật đều rồi đun tiếp khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ.
4. Lấy tô ra khỏi bếp, trộn thật đều với whipping cream, cho vào tủ lạnh để cho thật lạnh.
5. Trong trường hợp nếu có mày làm kem, bỏ thố kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 giờ rồi mới lấy kem trong thố cho vào máy. Cho kem vào máy, bật máy chạy khoảng 25-30 phút cho đến khi kem bên trong tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Cuối cùng, cho nho khô vào khoảng 5 phút trước khi tắt máy để máy trộn thật đều nho.
6. Nếu không có máy làm kem, cho thố kem lên ngăn đá đến khi se cứng thì lấy ra trộn cho đều, sau đó đặt lại vào ngăn đá. Làm như vậy từ 3 đến 4 lần, kem sẽ tơi xốp, cuối cùng cho nho khô vào trộn thật đều. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
