Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Cách nấu phở nghêu ngon cay hấp dẫn rất giản đơn, không mất nhiều thời gian như phở bò, phở gà. |
- 1 kilogram nghêu
- 150 gram phi-lê cá lóc
- 5 cây hành lá
- 1 quả ớt sừng,
- 500 gram bánh phở
- Ớt sa tế
- Gói gia vị phở, muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Nghêu rửa thật sạch, luộc nghêu với lượng nước vừa đủ. Nghêu chín thì lóc thịt để riêng. Gạn nước nghêu cho trong và đun sôi nước nghêu.
Bước thứ hai(2): Rửa sach cá lóc, thái miếng chữ nhật. Khi nước nghêu sôi, cho cá vào nồi nước dùng và nấu chín.
Bước thứ ba(3): Cho gói gia vị, ớt sa tế, ớt sừng vào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước thứ tư(4): Thái khúc hành lá, thái ớt. Trần bánh phở qua nước sôi, xóc nước và để ráo
Bước thứ năm(5): Cho bánh phở vào tô, xếp thịt nghêu, cá lóc và hành lá vào. Chan nước dùng vào và thưởng thức món phở nghêu thôi nào.
Các bạn thử học cách nấu phở nghêu ngon cay hấp dẫn này để tự mình cảm nhận hương vị tuyệt vời của món phở này nhé.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này quá ngon và lạ miệng. |
1 kilogram nghêu, 150 gram phi-lê cá lóc, 5 cây hành lá, 1 quả ớt sừng, 500 gram bánh phở, Ớt sa tế, Gói gia vị phở, muối, đường, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
1. Nghêu rửa thật sạch. Cá lóc rửa thật sạch, thái miếng chữ nhật. Hành lá thái khúc. Ớt sừng thái lát xéo. Bánh phở trụng sơ.
2. Luộc nghêu với 1,5 lít nước. Để riêng thịt nghêu, gạn nước cho trong. Đun sôi nước nghêu, thả cá vào nấu chín. Cho gói gia vị, ớt sa tế, ớt sừng vào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
3. Cho bánh phở vào tô. Xếp 5-6 con nghêu, 5-6 miếng cá lóc, hành lá lên. Múc nước dùng vào, rắc ⅓ (một phần ba) thìa cà-phê tiêu.
Thưởng thức: Trang trí bông hẹ và khế.
Dùng nóng với giá sống, rau húng quế.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
